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(20品)
レシピID :733733
じゃがいもとコーンビーフのカレー炒め☆
カレーをちょっと和風に味付けしてみました。
材料 （ ２人分 ）
じゃがいも
２個
人参
１/２個
にんにく
２～３片
生姜
適量
コーンビーフ
５０g
カレールー
１片の１/２個
塩こしょう
適量
酒
大１
みりん
大１
砂糖
大１
お湯（ルーを溶くため）
大３
サラダ油
小１
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1
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芋は皮をむき1cmの厚切りにレンジに掛け、火を通しておく。人参・にんにく・生姜は薄切り。
カレールーをお湯に溶いておく。
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2
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フライパンを熱し、油を入れよく温める。人参・にんにく・生姜を塩こしょうして炒める。
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3
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更にコーンビーフ、火を通した芋を加え炒める。油が馴染んだら酒→みりん→砂糖→ルーを溶いたお湯を入れ、混ぜながら煮立てる。
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4
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芋に串を刺し、柔らかくなっていたらできあがり☆（写真のレタスやトマトは手順に含まれまていません。）
大蒜と生姜、カレーの味がマッチして、なんと私好みのエスニックな味♪
大蒜と生姜とカレーっていいんですねぇ♪
他の料理にも応用してみようと思います。(^^)