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じゃがいもとコーンビーフのカレー炒め☆

レシピID:733733
メイン画像
カレーをちょっと和風に味付けしてみました。

材料 ( 2人分 )

じゃがいも 2個
人参 1/2個
にんにく 2~3片
生姜 適量
コーンビーフ 50g
カレールー 1片の1/2個
塩こしょう 適量
大1
みりん 大1
砂糖 大1
お湯(ルーを溶くため)
大3
サラダ油 小1

1

芋は皮をむき1cmの厚切りにレンジに掛け、火を通しておく。人参・にんにく・生姜は薄切り。
カレールーをお湯に溶いておく。

2

フライパンを熱し、油を入れよく温める。人参・にんにく・生姜を塩こしょうして炒める。

3

更にコーンビーフ、火を通した芋を加え炒める。油が馴染んだら酒→みりん→砂糖→ルーを溶いたお湯を入れ、混ぜながら煮立てる。

4

芋に串を刺し、柔らかくなっていたらできあがり☆(写真のレタスやトマトは手順に含まれまていません。)

コツ・ポイント

ルーを溶くお湯が少ないと焦げ付きやすいので加減して下さいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/11/01

写真

好みで砂糖味醂抜きで作りました。大蒜と生姜カレーの味がエスニック

ミツタ

ありがとうございます☆カレーは実は色んな味で楽しめますね!

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/02/12
沖縄ではコーンビーフが身近にあるので良く使っています。
なければミンチで作っても良いと思います。

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