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レシピID :733780
簡単すぎる♪ニンニクの芽と豚の甘辛炒め
豚とニンニクの芽を甘辛く炒め、レタスなどの野菜と一緒にいただきます。ビールにも合うし、ご飯も絶対に止まらない・・・。
材料
豚肉（切り落とし）
150グラム
【下味】塩・胡椒
少々
【下味】酒
大さじ1
片栗粉
小さじ2
ニンニクの芽
10本程度
ごま油
適宜
ゴマ
適宜
■
《タレ》
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1と1/2
豆板醤
小さじ1～2
おろしニンニク
1かけ分
-
1
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豚肉は適当な大きさに切り、袋に入れ【下味】をつけ揉みこむ。
その後、片栗粉を入れ同様に揉みこむ。
-
2
-
ニンニクの芽を３センチくらいに切り、《タレ》を合わせておく。
-
3
-
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、肉とニンニクの芽を炒める。
-
4
-
全体に火が通ったら《タレ》を入れて炒め、最後にごま油を少々垂らす。
器に盛り、ゴマをふる。
コツ・ポイント
お肉の種類によって炒める際、油が少なくてくっつく場合は少し足してください。
豆板醤はお好みで調節してください。
私は辛いもの好きなので小さじ2入れます。
余ったタレは葉っぱにかけてドレッシング代わりに。
豆板醤はお好みで調節してください。
私は辛いもの好きなので小さじ2入れます。
余ったタレは葉っぱにかけてドレッシング代わりに。
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