レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(72品)
レシピID :733838
万能❤白玉粉パン生地❤しっとりもちもち～
キメ細やかな”しっとりもっちりふんわり”生地♡
お好みに形成して楽しんで下さいね(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
お好みに形成して楽しんで下さいね(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
材料 （ １斤 ）
強力粉
230g
白玉粉
25g
お砂糖
20g
お塩
3.5g
ドライイースト
3g
バター
15g
❤牛乳
100cc(108g)
❤お水
80cc(100g)
-
1
-
❤を人肌に温めます♬
HBの所定の位置にドライイーストを、ケースに他の材料を入れ一次醗酵までお任せします♬
-
2
-
軽く空気を抜いて分割して丸めラップ+濡れ布巾を被せベンチタイム15minです♬
リング型は40g×8個使用です♬
-
3
-
空気を抜き丸め直して形成します♬
オーブン醗酵機能40℃で25min二次醗酵します♬
-
4
-
ドリールやトッピングは二次醗酵後に♬
リング型・お惣菜パン類の形成の場合180℃で13min～15min焼きます♬
-
5
-
焼き上がり～
φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ
リング形成外の40g×3個はゴマバンズღ
-
6
-
12cm cube型の焼き時間は190℃で23minです♬
cubeにすると更にもっちり感UPღ
-
7
-
❤覚書:12cmｷｭｰﾌﾞ1斤+40g×2個
コツ・ポイント
とても扱い易い生地なのでどんな形成にも出来ます♡
角食パンでサンドにも・バンズバーガー風でも♡
何か練り込んでお洒落パンでもOKです(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
クセが無い生地なので色々とアレンジして下さいね♡
角食パンでサンドにも・バンズバーガー風でも♡
何か練り込んでお洒落パンでもOKです(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
クセが無い生地なので色々とアレンジして下さいね♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
122件
(79人)
本当にご無沙汰♡あんぱんに黒ゴマのお化粧ありがとぅ✿
手捏ねで愛情たっぷり美味しそうなアレンジ♡ありがとぅ✿
うぁ〰素晴らしい焼き上がり♡気に入って頂けて嬉しいな♡感謝✿
うぁ〰最強にふわっふわ♡選んで下さって素敵れぽありがとぅ✿
ピッカピカで可愛い♡気に入って貰えて嬉しいな♡ありがとぅ✿
真ん丸にもっちりが詰ってる♡素敵なれぽいつもありがとぅ✿
3回も焼いて下さっているなんて嬉しい♡レーズンinに感謝✿
思わずパクっとしたくなってしまう〰♡リピ嬉しいな♡感謝✿
ｷｬღもっちり感が伝わるツルツル美人ღ素敵れぽありがとぅ✿
沢山可愛ぃ♡色々チャレンジしてくれて嬉しいな♡ありがとぅ✿
もっちりデビュー素敵♡ゴマバンズ嬉しいな♡今年も宜しくね✿
素敵な籠に可愛く並んで幸せ♡息子君に気に入って貰えて感謝〰✿