«senna_zo のレシピ (61品)
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レシピID :733912

牛乳仕上げ　あさり卯の花

牛乳仕上げ　あさり卯の花
和風でも洋風でもないかな。
ほんのり甘い卯の花。
牛乳仕上げなので、もさもさ感がなく、しっとり仕上がります。
senna_zo senna_zo

材料

おから
250グラム
あさり水煮缶詰
固形分が85グラム～(もっと多くてもOK)
鶏肉(なくてもOK)
100グラム(お好みで)
しいたけ
3個
あぶらあげ
1枚
■ 【調味料】
牛乳
250cc
あさり水煮の汁
固形分をのぞいた残り
みりん
60cc
しょうゆ
40cc
砂糖(ラカンカ)
大さじ2.5
ごま油(仕上げ用)
大さじ1

1

おからはレンジで2分ほど加熱。
鶏肉は1センチ角程度、しいたけは薄切り

2

油揚げは5mm～1cm程度の短冊切り、熱湯にくぐらせ油抜き

3

鍋に調味料を煮立たせ、おから以外を投入、ひと煮立ち。

4

鶏肉に火が通ったら、おからを投入。
好みの固さまで炒り煮。
最後にお好みでごま油で仕上げてね。

コツ・ポイント

いんげん、人参を入れると彩りがよいかな。
牛乳臭くはないです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/13
和風、洋風、いろんな卯の花レシピを参考にして、作ってみました。

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