牛乳仕上げ あさり卯の花
レシピID:733912
材料
| おから | 250グラム |
| あさり水煮缶詰 | |
| 固形分が85グラム～(もっと多くてもOK) | |
| 鶏肉(なくてもOK) | |
| 100グラム(お好みで) | |
| しいたけ | 3個 |
| あぶらあげ | 1枚 |
| ■ 【調味料】 | |
| 牛乳 | 250cc |
| あさり水煮の汁 | |
| 固形分をのぞいた残り | |
| みりん | 60cc |
| しょうゆ | 40cc |
| 砂糖(ラカンカ) | 大さじ2.5 |
| ごま油(仕上げ用) | 大さじ1 |
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1
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おからはレンジで2分ほど加熱。
鶏肉は1センチ角程度、しいたけは薄切り
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2
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油揚げは5mm～1cm程度の短冊切り、熱湯にくぐらせ油抜き
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3
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鍋に調味料を煮立たせ、おから以外を投入、ひと煮立ち。
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4
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鶏肉に火が通ったら、おからを投入。
好みの固さまで炒り煮。
最後にお好みでごま油で仕上げてね。
コツ・ポイント
いんげん、人参を入れると彩りがよいかな。
牛乳臭くはないです。
牛乳臭くはないです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/13
和風、洋風、いろんな卯の花レシピを参考にして、作ってみました。
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