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(27品)
レシピID :733995
ささみときのこのソテー♡
パサつきがちなささみも、お酒につけまいたけと炒める事でお酒とまいたけエキスを吸って、おいしく食べられちゃいます♡
材料 （ ２人分 ）
ささみ
４本
まいたけ
１房
しめじ
１パック
しいたけ・マッシュルームなどお好みのきのこ
好きなだけ
にんにく
１片
塩・こしょう
適量
お酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
サラダ油
大さじ１
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1
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ささみは筋を取り、塩・こしょう・お酒で下味をつけて薄切りにしたにんにくとおいておく。
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2
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まいたけ・しめじは小房にわけ、お好みのきのこも食べやすい多きさに切っておく。
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3
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にんにくだけを取り出し、しフライパンにサラダ油と入れてから、弱火で香りをうつす。
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4
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にんにくがきつね色になり、香りが出てきたらにんにくは取り出しささみ・きのこを入れる。
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5
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きのこはしんなりするようにソテー、ささみは焼き色をつけるように炒め焼く。
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6
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仕上げに塩・こしょう・醤油で味を調え出来上がり♪
コツ・ポイント
にんにくをいためるときはにんにく・油を入れてから点火しないとにんにくが香りがでる前に焦げてしまいます。弱火でじっくり香りを引き出してくださいね♪
鷹のつめを入れてもピリッとしておススメです☆
鷹のつめを入れてもピリッとしておススメです☆
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