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がんづきシフォンケーキ

がんづきシフォンケーキの画像

Description

郷土料理のがんづきをシフォンケーキ風にしたデザート感覚で食べられるものです。写真少なくて申し訳ありません。

材料 （1個分18cm）

●牛乳
100cc
●白砂糖
95g
●コーヒーの粉末
2g
小麦粉
150g
◎卵
1個
◎酢
50cc
◎重曹
大さじ1/2
・果物
各自好きな位
・マスカルポーネクリームもしくは生クリーム
適量

作り方

  1. 1

    まず、●の材料を全て鍋に入れて、温めておく。●は温めて混ぜた後、冷ましておく。

  2. 2

    冷めた●を小麦粉に混ぜる。

  3. 3

    写真

    ◎を全て混ぜ、②までのものに混ぜる。

  4. 4

    ③までのものを型に入れる。

  5. 5

    型に入れたら、蒸し器で18分中火で蒸す。

  6. 6

    デコレーションして完成！！

コツ・ポイント

コーヒーの粉末はなくても大丈夫です。
デコレーションなしだと、ノーマルのがんづきとしても食べられます。

このレシピの生い立ち

高校で「郷土料理」というテーマで探究の活動をしています。がんづきは比較的郷土料理の中でも簡単な方だと思ったため、アレンジしてみました。
レシピID : 7340288 公開日 : 22/10/21 更新日 : 22/10/21

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がんづきシフォンケーキ
by クックAL1YVM☆