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辛くない水キムチ～セロリたっぷり＊

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Description

キムチといっても子供も食べられます。野菜を切って袋に入れるだけ。セロリのあっさり漬け物風～♪梨を入れるとまた美味しい！

材料 （一回に作りやすい量）

セロリ
２本
大根
１０ｃｍ
人参
５ｃｍ
梨(あれば)
１／４個
しょうが(スライス）
１～２枚
★お好みで　ニンニク(スライス）
２枚くらい
■ 《漬け込み汁》
■　水
２００ｃｃ
■　酢（穀物酢or米酢）
（５０cc～）１００ｃｃ
■　荒塩
大さじ１

作り方

  1. 1

    漬け込み汁を合わせ， 塩を溶かしておく。
    ※酸味が気になる方は，一度鍋で沸かして冷まして。

  2. 2

    野菜を薄切りにする。
    ★セロリ：葉はのけて，斜めに
    ★大根：いちょう切り
    ★人参：輪切りor半月切り

  3. 3

    密閉できる袋(ジップロック等）に，切った野菜と，しょうが，好みでニンニクを入れる。
    １の漬け込み汁を入れる。

  4. 4

    写真

    口をしっかり綴じ，袋を軽くもんだら，そのまま室温で２時間～置くだけ。

  5. 5

    その後は，冷蔵庫で保存してください。

  6. 6

    写真

    ★秋はこれに【梨】(５mm厚のいちょう切り)を入れると～
    とってもおいしくなります♪ 子供は秋バージョンが大好き！

コツ・ポイント

できてから３日位は美味しく食べられます。日を置くほど塩味が濃くなります。作りたては，サラダ感覚！日を置くと漬け物感覚！
しょうがは子供が食べないようにスライスですが，千切りにして食べても。ニンニク，唐辛子１本を加えると辛い水キムチに。

このレシピの生い立ち

韓流にはまって，韓国料理にもはまったとき，本で見つけた水キムチを子供も食べられればと思いアレンジ。
レシピID : 734043 公開日 : 09/02/15 更新日 : 09/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (15人)
2017年9月5日
写真
パフェうさこ♪
2歳娘用に常温放置は無しで。ちょうどいい味になりました(^^)

さっぱりカリッと美味しいですよね(o^^o)レポありがとう♡

2012年1月5日
写真
シナコ＇sCafe
さっぱりしてて美味ですね！セロリ多めで子ども達喜んでパクパク☆

こちらもれぽいただけ嬉しい♬色鮮やか美味しそう！感謝です✿

2011年3月20日
写真
tearstar
美味！次回は梨入りで作りたいです☆保存が利く生野菜レシピ万歳～！

気に入っていただけ嬉しいです！美味しそう～梨おすすめ✿感謝

2010年6月4日
写真
kobuta食堂
もうレシピも覚えちゃいましたよ♪「お母さんアレ！」と娘！常備です

もうアレ！で通じるとは(^^)！娘ちゃんの言葉嬉しい～☆感謝

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