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(13品)
レシピID :734220
韓国☆トッポッキ(トッポギ）
野菜がたっぷり入ってます。コチュジャンのタレに絡めて野菜をジャンジャン食べてください～。
材料 （ 4人分 ）
韓国の餅(トッポッキ用)
500グラム
＊豆もやし
150グラム
＊キャベツ
2~3枚
＊にんじん
1/2本
＊たまねぎ
1/2個
＊長ねぎ
1/2本
さつまあげ
1～2枚
水
2カップ
ダシダ(牛スープの素)
小さじ２
おろしにんにく
小さじ２
砂糖
大さじ1.5
コチュジャン
大さじ2～3
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1
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野菜を準備する。キャベツは太めの千切り、たまねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、長ネギは斜め切りにする。
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2
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右から、豆もやし・キャベツ・にんじん・ネギ(たまねぎ)、最後はさつまあげです。さつまあげも切ります。
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3
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深めのフライパンに水２カップとダシダ、おろしにんにくを入れて火にかける。沸騰したら②の野菜等を入れる
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4
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その後、砂糖・コチュジャン・餅も投入。
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5
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餅がやわらかくなるまで、中火で煮詰めます。5分くらいかな？！
コツ・ポイント
ダシダの代わりに「かつおだし」でもいいですがその時は少なめに入れてください。日本のさつまあげを使うときは薄く切る感じで! 甘さと辛さはお好みで調節してください! キャベツ(野菜)もっとたっぷりでもおいしいです。ゆで卵ややきそば麺入りも美味!
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