«きみがののレシピ (16品)
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ソース焼きうどん

レシピID:734275
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しっかりソースのからんだ焼きうどん。水がポイント☆ちくわ、天カス、紅しょうが、かつおぶしが合わされば無敵!肉ナシでも満足

材料 ( ひとりぶん )

ゆでうどん 一玉
キャベツ 1枚
たまねぎ 1/4個
もやし 1/2袋
ちくわ 1本
塩、こしょう それぞれ適量
100cc
中濃ソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
鶏がらだし(顆粒) 小さじ1/2
天カス 大さじ1くらい
紅しょうが 適量
かつおぶし 適量
小ねぎ 適量
マヨネーズ 適量

1

キャベツはざく切り、たまねぎはスライス、ちくわは5ミリ幅の輪切り、小ねぎは小口切りにする。

2

フライパンに油を敷き、キャベツ、たまねぎ、もやし、ちくわを入れてしんなりするまで強火で炒める。塩、こしょうをする。

3

野菜をフライパンのまわりに寄せ、真ん中にうどんを入れ水を加えたらうどんをほぐしていく。

4

うどんがほぐれたら中火にし、中濃ソース、しょうゆ、鶏がらだしを加え、全体にからまるように混ぜる。

5

最後に天カスを加え、ざっと混ぜたら皿に盛る。
かつおぶし、小ねぎ、マヨネーズ、紅しょうがをトッピングする。

コツ・ポイント

3で水がなくなりそうなら火を少し弱める。水が残ってる状態で調味料を加えることで、しっかり全体にからむので、蒸発してなくなったらまた少し水を加えてください。
冷凍うどんを使う場合は、一度ゆでたりして解凍してから3に加えてください。水は半量。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/06/05

写真

手作りのうどんで^^味がばっちり絡んでうまうま~

写真 kojirochan

ありがとうございます♪手作りうどんですか?!おいしそ~う!!

09/05/28

写真

サっと作れて、おいしかったです!

みほなん

おいしそう!どうもありがとうございます♪サっとがいいですね♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/02/13
いつも焼きうどんを作るとぼそぼそ。。。
しっかりタレのからんだ焼きうどんが食べたい!と思って作ったものです。

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