
| クーベルチュールチョコレート(カカオ56%) | |
| 200g | |
| 生クリーム(乳脂肪分36%) | |
| 120cc | |
| GODIVAチョコレートリキュール | |
| 小さじ1 | |
| ココアパウダー(仕上げ用) | |
| 適量 |
チョコを細かく刻んでボウルに入れる。
今回はフェーブ状になっているチョコを使いました♪(画像参照)
鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温め①のボウルに入れる。
1分程そのまま置いてチョコを少し溶かした後、生地の中心から外へ向かって空気をまぜないようにゆっくりとまぜあわせる。
綺麗にまざったらGODIVAチョコレートリキュールを小さじ1加えてまぜ、ラップを敷いたバットに流し入れ室温で固める。
チョコが固まったらお好きな形に切り分けてココアパウダーをまぶす。
プレゼントにどうぞ♪
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