オレンジ＊ソフトクッキー
レシピID:734513
さわやかなオレンジ風味のやわらかクッキーです。焼きたてふわふわ、冷めたらしっとり。焼き時間を長くすれば、かたくなります。
材料 （ 天板２枚分 ２７個くらい ）
| ケーキ用マーガリン（無塩バター） | |
| ８０グラム | |
| 砂糖（グラニュ糖） | １００グラム |
| 卵 | １個 |
| マーマレード | ８０グラム |
| コアントローなど（牛乳でも） | |
| 小さじ２ | |
| 薄力粉 | １８０グラム |
| ベーキングパウダー | 小さじ１/２ |
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1
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ボールにマーガリンをいれて、レンジ弱で１分強チン。やわらかくホイップしたら、砂糖を入れて。ホイップしふわっとさせます。
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2
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溶いた卵を、３回に分けてホイップしながら混ぜいれます。
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3
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へらに持ち替えて、マーマレードとコアントローをかるく混ぜいれます。
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4
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薄力粉とＢＰをふるって、ボールにいれ、こねない様にさっくりと混ぜます。
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5
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だいたいまとまってくれば、生地完成です。
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6
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クッキングシートを敷いた天板に、大さじ１ぱいをすくって、スプーンで落とします。
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7
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焼くと大きくなるので、きちんと間をあけておきましょう。指に水を付けて、タネを少しつぶします。
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8
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１８０度に予熱したオーブンで、１６分焼きます。
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9
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焼き立てを召し上がるときは、熱いので気をつけましょう。
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10
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追記＊砂糖はマーマレードの甘さで加減してくださいね。８０グラムでも十分かも。（2/24）
コツ・ポイント
砂糖はブラウンシュガーなら風味も増して、味わい深いと思います。マーマレードの汁気は切っておいてください。手で丸めてもよいと思いますが、やわらかい生地なのでべたつきます（＾＾；
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/13
夏みかんでオレンジピールのようなマーマレードが出来ました。やわらかいクッキーが食べたい！との娘の要望により、目の前にあったマーマレードを混ぜて制作することに・・・
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