ちょっぴり『リッチ』なクリームパン
レシピID:734593
卵、牛乳を加えたちょっぴり『リッチ』な生地のクリームパン♪
材料 （ 9個分 ）
| 強力粉 | 250ｇ |
| バター | 25ｇ |
| 塩 | 2ｇ |
| 砂糖 | |
| 25．5ｇ（大さじ3） | |
| 卵 | M寸1個（50ｇ） |
| 牛乳 | 130ｍｌ |
| ドライイースト | |
| 小さじ1（3.5ｇ） | |
| ■ [カスタードクリーム] | |
| ID:732190参照 | |
| 適量 | |
| チョコチップ | 適量 |
| スライスアーモンド | 適量 |
| ドゥリル用卵白（カスタードクリーム作りで残った卵白使用） | |
| 適量 | |
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1
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パンケースにドライイースト以外の材料を入れ、イースト容器にドライイーストをセットする
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2
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[ベンチタイム]
生地を取り出し、約50ｇずつ分割（9等分）する。きれいな面を出して丸め布巾をかけて15分休ませる。
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3
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[成形]
生地を麺棒でのばし、生地の中央に大さじ1のカスタードクリームをのせとじる。
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4
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お好みでチョコチップ入りのクリームパンを作ってみては☆*:.
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5
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切れ目を入れる。
スケッパーやハサミで入れる
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6
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[2次発酵]
30度の場所で40分～60分を目安に…
（約2倍になるまで）
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7
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2倍に膨らめば、2次発酵終了。
[仕上げ]
卵白を刷毛で塗りスライスアーモンドをトッピング
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8
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[焼成]
210度のオーブンで12～15分焼く。
焼き上がり♪
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9
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割ってみると…
コツ・ポイント
※カスタードクリームを包む時はとじ目はしっかりと。とじ目が開いてると、せっかくのクリームが[焼成]で流れ出てしまいます(ノ＞＜)
※切れ目を入れるときも注意！切り目を入れすぎると、クリームが流れ出てしまいます(ノ＞＜)
※切れ目を入れるときも注意！切り目を入れすぎると、クリームが流れ出てしまいます(ノ＞＜)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
アンミカさんつくれぽ感謝感激です♪生イーストで美味しそう～☆
なおれおさん、つくれぽ感謝感激♪美味しそうな焼き色～ですね☆
09/03/31
ほぬよん
初れぽ＆嬉しいコメントありがとう♪美味しそうな焼き色ですね☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/16
パン教室で教えていただいたレシピを簡単にアレンジ♪
簡単リンク
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