«yuca*sのレシピ (2品)
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ホワイトチョコクリームチーズトリュフ♪

レシピID:735089
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バレンタインや贈り物にピッタリ！
チーズケーキのような甘いトリュフです♪
簡単でおしゃれなトリュフはいかがですか？
yuca*s yuca*s

材料 （ 約20個分 ）

ホワイトチョコレート
150g
クリームチーズ(常温にしておく)
200g
生クリーム 120cc
■ 《コーティング用》  
ホワイトチョコレート
200g

1

砕いたホワイトチョコレートを湯煎で溶かします。

2

常温で柔らかくなったクリームチーズを混ざりやすいように切り、1にいれよく混ぜます。(ある程度のダマは大丈夫です！)

3

2が混ざったら、そこに生クリームをいれ、滑らかになるまでよく混ぜます。(生クリームをつのを立てる時くらいのイメージで)

4

3をバットに流し入れ、約1日冷蔵庫でよく冷やしてください♪

5

固まったら、包丁で好きな大きさに切り、コロコロと丸めていきます。※普通のトリュフより少し柔らかいかもです。

6

丸めたトリュフをまた冷蔵庫で2時間ほど冷やします。

7

湯煎で溶かしたコーティング用のチョコレートをからめ、固まるまで冷やしたら完成♪

8

写真

デコペンでデコレーションしても可愛いですよ♪

コツ・ポイント

3の行程で小さいダマっぽいものが出来る場合がありますが、最終的にコーティングするのでそこまで気にしなくて大丈夫です！
混ぜるときはハンドミキサーを使った方が確実です！チョコが口の中でとろけますよ♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/02/14
2009年、バレンタインのひとつに作りました(*´∀`*)

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