牛乳とバターdeキャラメルソースの画像

Description

材料は水と砂糖と牛乳とバター!
生クリームを使わずお家にある物で簡単に美味しいキャラメルソースができますよ♪

材料

大さじ2
砂糖
50g
150cc
バター(有塩でもOK)
8g

作り方

  1. 1

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    牛乳をレンジで600w50秒位加熱して約60℃に温める

  2. 2

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    水と砂糖を小鍋に入れる

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    火にかけ、焦茶色になるまで煮詰め、一旦火を止める

    ※加減が難しいので注意!黄色くなってきたら目を離さず弱火

  4. 4

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    温めておいた牛乳を小鍋に入れる

    ※とても熱く液が跳ねて危険なので、ポイントは作り方5へ

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    ※鍋の蓋を小鍋に当てながら隙間から写真のような持ち手が長い計量スプーンでまず20cc位入れて更に残りを入れると安全です

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    バターを入れて弱火煮詰める
    ※鍋底に固まった飴がありますが、ゆっくり煮ていくうちに溶けます

  7. 7

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    約7〜10分弱火煮詰めて、とろんとしたら完成です

  8. 8

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    アイスクリームやコーヒーなど飲み物に入れて召し上がって下さい♪

    キャラメルラテもお家で作れますよ^^

  9. 9

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    ■お勧めアレンジレシピ

    オートミール&ココナッツミルクパンケーキ(ID7351948)

コツ・ポイント

煮詰め加減が重要なので、目を離さずに根気よく作って下さい

牛乳とバターを入れた後に煮詰めすぎた場合は、牛乳を足せば伸ばせますよ♪

このレシピの生い立ち

家にある材料で簡単にできるキャラメルソースのレシピを作りたくて、こちらのレシピを考えました
レシピID : 7351972 公開日 : 22/10/28 更新日 : 23/04/24

このレシピの作者

かえで2%
【クックパッドアンバサダー2023】
「疲れた人にご自愛レシピで元気に!」
その想いを胸に、簡単だけど美味しく、体に優しいレシピを発信しています
私自身、若い時は体が弱くアレルギーも酷く高校を休学留年
でも今は体の不調も2%程度で元気です
皆様の健康と美味しい!に貢献出来たら幸せです♡
《旧ツイッター、XのID》 @kaedekamiya1981

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