落花生煮♪圧力鍋で炊きました
レシピID:735277
普通の煮豆よりも、家では好評な 落花生煮です。 一度 お試しあれ～。(^ー^* )
材料
| 落下生 | ２００ｇ |
| 板こんにゃく | １/２枚 |
| レンコン | ２００ｇくらい |
| 砂糖 | 大さじ５ |
| しょうゆ | 大さじ４～５ |
| 水 | カップ４ |
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1
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落花生は 前の日の晩くらいに 水につけておく。
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2
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板こんにゃくは 一度茹でて、サイコロに切る。レンコンは皮をむき 今回は
いちょう切りにしました。
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3
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落花生とひたひたの水（分量外）を圧力鍋に入れて 下茹でする。圧がかかってから ３分くらいで火を止める。
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4
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圧力鍋の圧が抜けたら ざるに取る。 茹で汁は 捨てます。（渋み抜き）フタを開けた時に 湯気でヤケドしないように注意です。
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5
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あらためて、圧力鍋に 材料を全部入れる。圧がかかってから １３分くらいで火を止める。自然冷却します。
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6
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一晩そのまま置いて、味をしみこませる。（煮物は 冷えていくときに味が入っていくようです）
コツ・ポイント
面倒ですが、下茹ですることで 渋みが抜けて食べやすく おいしくなります。
しいたけ＆にんじんなどがあれば 入れたら もっとおいしいです。(^ー^)ｖ
しいたけ＆にんじんなどがあれば 入れたら もっとおいしいです。(^ー^)ｖ
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/14
落花生煮が大好きなのに・・・炊いて売っているパックは 少ししか入っておらず・・・で、お高いので お家で炊いてみました。(^ー^)ｖ
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