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落花生煮♪圧力鍋で炊きました

レシピID:735277
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普通の煮豆よりも、家では好評な 落花生煮です。 一度 お試しあれ~。(^ー^* )

材料

落下生 200g
板こんにゃく 1/2枚
レンコン 200gくらい
砂糖 大さじ5
しょうゆ 大さじ4~5
カップ4

1

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落花生は 前の日の晩くらいに 水につけておく。

2

板こんにゃくは 一度茹でて、サイコロに切る。レンコンは皮をむき 今回は
いちょう切りにしました。

3

落花生とひたひたの水(分量外)を圧力鍋に入れて 下茹でする。圧がかかってから 3分くらいで火を止める。

4

圧力鍋の圧が抜けたら ざるに取る。 茹で汁は 捨てます。(渋み抜き)フタを開けた時に 湯気でヤケドしないように注意です。

5

写真

あらためて、圧力鍋に 材料を全部入れる。圧がかかってから 13分くらいで火を止める。自然冷却します。

6

一晩そのまま置いて、味をしみこませる。(煮物は 冷えていくときに味が入っていくようです)

コツ・ポイント

面倒ですが、下茹ですることで 渋みが抜けて食べやすく おいしくなります。
しいたけ&にんじんなどがあれば 入れたら もっとおいしいです。(^ー^)v
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/02/14
落花生煮が大好きなのに・・・炊いて売っているパックは 少ししか入っておらず・・・で、お高いので お家で炊いてみました。(^ー^)v

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