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(10品)
レシピID :735298
バレンタインに♪チョコレートケーキ
シンプルな材料で作る、しっとりチョコレートケーキです。1日寝かせたほうがしっとり感アップ。
材料 （ 16センチハート型１個分 ）
製菓用チョコレート
50ｇ
生クリーム
大さじ2
無塩バター
30ｇ
卵黄
2個分
卵白
2個分
砂糖
50ｇ
薄力粉
25ｇ
純ココア
10ｇ
イチゴ、生クリーム、バニラアイス、粉砂糖等
適量（デコレーション用）
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1
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型にクッキングシートを敷いておく。オーブンは１７０度に予熱する。薄力粉とココアは合わせてふるっておく。
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2
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刻んだチョコレートとバターを耐熱皿に入れ、電子レンジで1～2分加熱して溶かす。
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3
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ボウルに卵黄と生クリームをいれ、もったりするまで混ぜる。さらに2のチョコレートとバターを加えて混ぜる。
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4
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別のボウルで卵白に砂糖を混ぜて、ハンドミキサーであわ立てる。トロリとしたメレンゲになればＯＫ。
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5
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3に4のメレンゲの3分の1を加え、ゴムべらで混ぜる。1の粉類を加えてさっくり混ぜ、残りのメレンゲも加えてさっくり混ぜる。
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6
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型に流しいれ、170度のオーブンで35～40分焼く。竹串に何もつかなければ完成。冷めてから型からはずす。
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7
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粉砂糖やイチゴでデコレーションして出来上がり。バニラアイスや生クリームを添えると、もっとおいしいです。
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