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レシピID :735417
ふんわり蜂蜜ロール＊つぶつぶチョコ入り
きめ細かくしっとりふわふわの生地に、たっぷり生クリームを包みました。つぶつぶのチョコの食感がアクセントになってます♪
材料 （ 27×27cm天板 ）
卵白
3個分
砂糖
25gくらい
卵黄
3個分
はちみつ
大2弱
薄力粉
40g
サラダ油
大1
牛乳
大1
◆生クリーム
150cc
◆砂糖
10g
◆チョコレート
20g（お好み）
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1
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卵白をハンドミキサーで泡立て、少ししたら砂糖を2～3回に分けて入れてメレンゲを作る。
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2
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卵黄にはちみつを入れ白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油、常温に戻した牛乳を入れ混ぜる。
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3
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薄力粉を振るって加え、泡だて器で粉気がなくなるまで混ぜる。そこにメレンゲを3回に分けて入れる。※泡をつぶさないように
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4
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生地を型に流しトントン底を叩いたら180℃に予熱したオーブンに入れ10分焼く。焼けたら天板から外しビニール袋に入れ冷ます
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5
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その間に、生クリームに◆の砂糖を入れてクリームを作る。固めのクリームができたら細かく刻んだチョコレートを入れ混ぜる。
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6
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手順4の生地が完全に冷めたらクッキングシートをそっとはがし、焼いた時に上だった面に手順5のクリームを塗り巻く。
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7
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巻き目を下にして、冷蔵庫に入れて冷やしてなじんだら、いただきます♪
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