ふんわり蜂蜜ロール＊つぶつぶチョコ入り
レシピID:735417
きめ細かくしっとりふわふわの生地に、たっぷり生クリームを包みました。つぶつぶのチョコの食感がアクセントになってます♪
材料 （ 27×27cm天板 ）
| 卵白 | 3個分 |
| 砂糖 | 25gくらい |
| 卵黄 | 3個分 |
| はちみつ | 大2弱 |
| 薄力粉 | 40g |
| サラダ油 | 大1 |
| 牛乳 | 大1 |
| ◆生クリーム | 150cc |
| ◆砂糖 | 10g |
| ◆チョコレート | 20g（お好み） |
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1
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卵白をハンドミキサーで泡立て、少ししたら砂糖を2～3回に分けて入れてメレンゲを作る。
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2
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卵黄にはちみつを入れ白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油、常温に戻した牛乳を入れ混ぜる。
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3
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薄力粉を振るって加え、泡だて器で粉気がなくなるまで混ぜる。そこにメレンゲを3回に分けて入れる。※泡をつぶさないように
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4
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生地を型に流しトントン底を叩いたら180℃に予熱したオーブンに入れ10分焼く。焼けたら天板から外しビニール袋に入れ冷ます
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5
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その間に、生クリームに◆の砂糖を入れてクリームを作る。固めのクリームができたら細かく刻んだチョコレートを入れ混ぜる。
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6
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手順4の生地が完全に冷めたらクッキングシートをそっとはがし、焼いた時に上だった面に手順5のクリームを塗り巻く。
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7
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巻き目を下にして、冷蔵庫に入れて冷やしてなじんだら、いただきます♪
コツ・ポイント
手順6で生クリームを塗る時は、手前を厚めに、奥は薄め（もしくは少し開けておく）にすると巻きやすいですよ。とってもきめ細かくしっとりしているので巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/15
いつもつくるロールケーキ。生クリームにチョコを混ぜてバレンタイン用に。
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