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(11品)
レシピID :735499
ひとりサムギョプサル
サムギョプサルにテンジャンチゲは欠かせない…
材料 （ 1人分 ）
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サムギョプサル
豚バラブロック
200グラム
サンチェ
1パック
(あれば）エゴマの葉
1パック
サンジャン
適量
ネギ
半分
キムチ（成城石井のキムチがお勧め）
適量
にんにく
好きなだけ
■
テンジャンチゲ
コチュジャン
大さじ1
テンジャン（なければ、味噌）
大さじ2
だし汁（本だしでも可。出来れば煮干）
カップ2
豆腐
1/3丁
ズッキーニ
1/2本
ご飯
好きなだけ
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1
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豚バラブロックを5ミリの厚さに切り、食べやすい大きさに切る。（焼いた後ハサミで切りたい人は5ミリの厚さのまま焼く）
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2
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ネギは白髪ネギにし、ごま油、ヤンニョン（なければ豆板醤）とあわせておく。
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3
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だし汁を沸騰させ、コチュジャン、テンジャンを入れる。ズッキーニ、豆腐は一口大に切り、沸騰した中に入れ弱火で煮る。
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4
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サンジャンがない場合は、味噌にごま油、ごま、一味唐辛子を少量入れて混ぜる。
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5
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油を引かずにフライパンに肉を並べ、間ににんにくを敷き詰める。
（焦がし気味に焼く）
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6
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皿にもりつけて完成。
サンチュ＋肉＋サンジャン＋白髪ネギ＋キムチ＋ご飯をまいて口に投入！うまい！
コツ・ポイント
テンジャンチゲはコチュジャンの入れすぎに注意！普通の味噌汁を作る感覚でテンジャンを入れた後、コチュジャンはお好みで入れたほうが良いです。（私は多めが好き←ソウルのテンジャンチゲはコチュジャン多めらしい？）
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