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レシピID :73561
濃厚！ベイクド・チーズケーキ
とにかく簡単！そして好評！ 味にうるさい我が家のダンナ様もうなずいた濃厚なチーズケーキです♚
材料 （ 22㌢型(10人分くらい) ）
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★Ａ★タルト台
ビスケット
150g
バター
40g
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★Ｂ★ケーキ部分
クリームチーズ
250g
カッテージチーズ
100g
生クリーム
200ml
バター
50g
全卵
2個
砂糖
30g
ハチミツ(砂糖で代用可)
大匙3～5杯
レモン汁
大匙1杯
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1
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Ａの材料をビニール袋に入れ、ビスケットを砕きながらバターと良く混ぜる。。(もし水分が足りなければ牛乳などで伸ばす)
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2
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ケーキの型に敷き詰め、指の腹などで強めに押し固める。
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3
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Ｂの材料を全てＦＰにかけ、噴き出さないように蓋を押さえて様子を見ながら良く混ぜる。全体にムラが無くなればOKです。
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4
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③をビスケットを敷いた型に流し込む。
☆フルーツや細かく切ったプロセスチーズなどを混ぜ込んでも美味しいです♪
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5
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170℃のオーブンで25分、更に200℃のオーブンで15分ほど焼く。
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6
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焼きあがったら、粗熱を取ってから冷蔵庫でよく冷やす。型出しは必ず冷えてから!!!(じゃないと割れます…)
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7
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クランベリーを入れて焼いたものです。クリスマス用だったので苺と生クリームでお化粧。
コツ・ポイント
好みのフルーツを入れてもOK！
我が家では、バナナ、ブルーベリー、レモンの皮、角切りプロセスチーズ(←ｵｽｽﾒ!)なども入れたりします♪
我が家では、バナナ、ブルーベリー、レモンの皮、角切りプロセスチーズ(←ｵｽｽﾒ!)なども入れたりします♪
このレシピの生い立ち
公開日：
02/12/22
だんな様の大好きなチーズケーキを「もっと美味しく！もっと美味しく！」と研究し、何度か作るうちにやっと納得のいくケーキが出来ました♡
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そこでちょっと質問です。バターは無塩ですか？有塩ですか？底の抜けない型でも大丈夫でしょうか？できれば失敗せずにおいしく食べたいので･･･☆ご回答お願いできれば幸いです。宜しくお願いします！
バターは有塩でお願いします。
そこの抜けない型でも、クッキングペーパー(型紙)を敷いて抜けやすくしておけば大丈夫だと思います。
失敗無くできる簡単ケーキなのでぜひぜひトライしてみて下さい♪
先日早速作ってみました！サワークリームが残っていたので50gだけチーズクリームと置き換えて作ってみました☆それでもコクがあってハチミツのふわんとした香りがいい感じの美味しいケーキが出来ました！
今度はフルーツをいれたりして作ってみたいと思います。
ありがとうございましたm(__)m
早速作ろうと思って 作り方を見たら最後のオーブンでの焼き時間が2つ書いてあったので。 これって 170度なら25分ということなのか 170度で焼いた後 200度で15分なのか迷ってしまいました。おそらく 前記のほうだと思うのですが・・・
お返事お待ちしております。
えっと、170℃のオーブンで25分焼いた後、更に200℃で15分焼いてください。オーブンによって焼き色など調整してください。(書き直しておきました)
焼いた直後はゆるい感じがしますが、冷やすとどっしりと固さが出てきますのでご安心を。
返信が遅れてしまって本当にごめんなさい！
早速作ってみますね。
また作ったら報告しまーす(*^_^*)
レシピを見て是非作ってみたくなりました。
生クリームの量ですが、１パックと書かれていますがこれは何ｍｌでしょうか？
海外在住なので、日本で売られている生クリーム１パックの量がわからないのです。
お手数かけてごめんなさい。
よろしくお願いします。
日本のものは大体２００ml入りですよ！
参考までに。。。
諸事情によりしばらくパソコンを開けずに居たら…コメントが！！！
すみません、もう絶対遅いと思いますが一応回答させてください。
200mlです。
(Ｔ-Ｔ)フォローありがとうございます！