もやしのピリ辛ナムル
レシピID:735657
材料 （ ６人分 ）
| ＠もやし | １袋 |
| ＠エリンギ | ２本 |
| ＠アスパラ | ３本 |
| 塩 | |
| 小さじ1/2（味を見ながら加減） | |
| コショウ | 少々 |
| ゴマ油 | 大さじ1.5 |
| ニンニク | １片 |
| 豆板醤 | 小さじ１/２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
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1
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アスパラを斜めに薄くスライスする。
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2
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エリンギは半分の長さに切り、手で細く裂く。
もやしはひげ根をとり除き、＠を２分程度茹でる。
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3
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茹でた＠を冷水で冷ましてザルで水を切る。
塩・コショウ・すりおろしたニンニク・ごま油・豆板醤を加えて混ぜ合わせる。
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4
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最期にゴマを指の腹でひねりながら加える。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、豆板醤の代わりに七味唐辛子にしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/15
お酒のつまみには最高です。
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