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(15品)
レシピID :735657
もやしのピリ辛ナムル
材料 （ ６人分 ）
＠もやし
１袋
＠エリンギ
２本
＠アスパラ
３本
塩
小さじ1/2（味を見ながら加減）
コショウ
少々
ゴマ油
大さじ1.5
ニンニク
１片
豆板醤
小さじ１/２
ごま油
小さじ１
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1
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アスパラを斜めに薄くスライスする。
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2
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エリンギは半分の長さに切り、手で細く裂く。
もやしはひげ根をとり除き、＠を２分程度茹でる。
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3
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茹でた＠を冷水で冷ましてザルで水を切る。
塩・コショウ・すりおろしたニンニク・ごま油・豆板醤を加えて混ぜ合わせる。
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4
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最期にゴマを指の腹でひねりながら加える。
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