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秘密のバナナケーキ

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Description

　数多くのバナナケーキのレシピを試した中でいきついた、秘密のバナナケーキ。しかも、なんて簡単！バナナブレッドではなく、ケーキと呼びたくなる、しっとりおいしいレシピです。

材料 （15cmｽｸｴｱ型）

バナナ
小2本（150g）
卵
1個
砂糖
65g
バター又はマーガリン
75g
薄力粉
70g
アーモンドパウダー
25g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
小匙半分

作り方

  1. 1

    　バター（又はマーガリン）は電子レンジにかけて溶かしておく。バナナは皮をむいてマッシュしておく（ピュレ状でも粗くでも好みで）。薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせてふるっておく。

  2. 2

    　ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え白くもったりするまであわ立てる。溶かしたバターを加え、ふるった粉類を加えさっくりと混ぜる。

  3. 3

    写真

    　バナナを加えて均一に混ざったところで、紙を敷いた型に生地を流し入れ170度のオーブンで約35分焼く。（オーブンは余熱して下さい）

コツ・ポイント

　アクセントにクルミやラムレーズンを入れると、尚ウマし。薄力粉の代わりに全粒粉を使うと素朴な感じに仕上がります。

このレシピの生い立ち

　バナナマフィンやブレッドばかり焼いていた中で、お土産にもなるバナナを使ったケーキを焼きたかった。
レシピID : 73608 公開日 : 02/12/23 更新日 : 06/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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