秘密のバナナケーキ

秘密のバナナケーキ

Description

 数多くのバナナケーキのレシピを試した中でいきついた、秘密のバナナケーキ。しかも、なんて簡単!バナナブレッドではなく、ケーキと呼びたくなる、しっとりおいしいレシピです。

材料 (15cmスクエア型)

バナナ
小2本(150g)
1個
砂糖
65g
バター又はマーガリン
75g
薄力粉
70g

作り方

1

 バター(又はマーガリン)は電子レンジにかけて溶かしておく。バナナは皮をむいてマッシュしておく(ピュレ状でも粗くでも好みで)。薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーは合わせてふるっておく。

2

 ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え白くもったりするまであわ立てる。溶かしたバターを加え、ふるった粉類を加えさっくりと混ぜる

3

写真

 バナナを加えて均一に混ざったところで、紙を敷いた型に生地を流し入れ170度のオーブンで約35分焼く。(オーブンは余熱して下さい)

コツ・ポイント

 アクセントにクルミやラムレーズンを入れると、尚ウマし。薄力粉の代わりに全粒粉を使うと素朴な感じに仕上がります。

このレシピの生い立ち

 バナナマフィンやブレッドばかり焼いていた中で、お土産にもなるバナナを使ったケーキを焼きたかった。
レシピID : 73608 公開日 : 02/12/23 更新日 : 06/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5,949 (5,062人)

21/04/19

写真

焼けた時の良い香り!美味しすぎて、もはや改良し尽くされていて、もうこれ以上のバナナケーキのレシピはないのでは?となりました。

moco1218

21/04/18

写真

バナナ特売♪また作っちゃいました♡簡単なので思いたったらすぐ出来ますね!バナナたっぷりでホントに美味しい

皿猿♪

21/04/17

写真

このケーキを作るためにバナナを買うくらい大好きです!

ラゾー

21/04/17

写真

薄力粉の一部(20g)を小麦ファイバーに。ラカントを使い、ヘルシーにしてみました。熟バナナでラカントも50gで。レシピ大感謝!!

tatsumichi

1 2 3 4 5