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アガーで黒ゴマプリン

レシピID:736201
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生クリームの量を調整し、お店で食べるようなとろ~り感たっぷりの黒ゴマプリンに仕上げました♪

材料 ( 90~100cc容器6コ分 )

ねりゴマ(黒) 大さじ1 1/2
★アガー 小さじ1
★砂糖 50g
牛乳 350g
生クリーム 100g

1

鍋に★印の材料を入れ、混ぜておく。

2

1に牛乳・練りゴマを入れ、泡だて器で混ぜながら火にかける。

3

ぶくぶくと沸騰したら火を止め、生クリームを加える。

4

容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/04/22
ゼラチンで黒ゴマプリンを作った時、容器の下に黒ゴマが沈んでしまった事がありましたが、
アガーなら短時間で固まるので沈殿するのを防げました。
ゼラチンの場合は大さじ1で作って下さい。

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