からし茄子

からし茄子
つ~んと鼻に抜けるのがたまらない。。。( ̄┏Д┓ ̄;)話題入り感謝です♡注意書き追加

材料

なす
2本(180g)
小さじ1
砂糖
小さじ2
粉からし(練りからしでも可)
小さじ1

1

なすを5㎜ぐらいの半月切りにする

2

あとは袋に入れて、もみもみすれば出来上がり♪

3

※注意※粉からしで作った時は辛味が出るまで30分ぐらい放置してください

4

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真さんが大根と胡瓜、貝割れで作ってくれました♪

5

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蕪もお勧めです♪
蕪の時は気持ち砂糖を多めに

コツ・ポイント

*からしの量はお好みで

このレシピの生い立ち

草津のお蕎麦屋さんで食べたからし茄子が忘れられなくて作ってみました
レシピID : 736415 公開日 : 09/02/16 更新日 : 11/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

131 (89人)

16/09/24

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みょうが+好きーこれ ツンツンうまーい!

ふぁんたにゃん

気に入ってもらえて嬉しいー!茗荷入今度やってみます♡

16/09/17

写真

前から保存してたレシピ。好評でした〜(・∀・)

ももちゃん1

好評なんて嬉しいです♪素敵なレポありがとう(*≧v≦)b

16/09/07

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祖母が作ってくれた味を思い出します。辛さが鼻にきて最高です。

クック8N4RMO☆

お祖母ちゃんの味を思い出すなんて嬉しい!素敵なレポありがとう

16/04/11

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簡単に出来て凄く美味しいです!今度はかぶでも作ってみます。

我が家のくろねこ

切って和えるだけであっという間に出来ますよね!かぶもせひ♡

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真さん 2010年09月25日 10:13
ちわここさん おはようございます。

茄子で甘さ半分で作ったら味のバランス悪くて。
やっぱりレシピ通りに作るのが一番ね。
さすがです。

で。きゅうりでも作ってみました♪
きゅうりも美味しい~~

ご馳走様でした。
ちわここ 2010年09月25日 10:42
真さん おはようございます♪

さすがなんてと・とんでもない~
前に使ってったからし茄子の素の味に
近づけようと思ったらこの割合が一番近かったんです

きゅうりも美味しいそうですね!
さっそく作っちゃおー( ̄¬ ̄*)じゅるぅ 

ただ今頂いたデュカでパン作成中です
上手くできるかなぁ(-_-;)
タマコりん 2011年03月24日 09:35
ちわここサン、こんにちは♪
茄子や胡瓜をもモミモミした後に出てきた水分は捨てて、その後、野菜を絞ったほうがいいんでしょうか?
野菜から水分が出るほどモミモミしたらやり過ぎなのかなぁ?(^^;)
きのう思いっきりモミモミしたら水分が出過ぎてしまったので絞ってしまったんですが…
それはそれで美味しかったんですが、ちわここサンはどうしていますか?教えてください^^
ちわここ 2011年03月24日 11:53
タマコりんさんこんにちは♪

私は揉んだらそのまま袋に入れておいて
食べる直前に軽く水分を絞っています
モミモミしていると茄子からかなりの水分が出ると思うけど
揉み過ぎじゃないから安心してください^^