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レシピID :736539
ひとくちじゃがの甘辛煮♪
皮がぱりっと弾けると中はねっとりじゃがいも！
甘くてこってりした味です。
甘くてこってりした味です。
材料
ちっちゃいジャガイモ
小さい鍋に一杯
砂糖
小さじ５
お酒
大さじ２
みりん
大さじ２
醤油
大さじ４
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1
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小さいジャガイモを皮付きのままきれいに洗います。
気になるところは爪でこそげ落としてください。
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2
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小さなお鍋に重ならないように並べます。
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3
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水をひたひたに入れます。（家の鍋では300ccぐらいでした。）
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4
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アルミホイルで落し蓋を作ります。（落し蓋がある方はそれを使ってください。）
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5
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鍋を中火にかけて、落し蓋をして沸騰してから5分。
砂糖を入れて、落し蓋をしてまた5分。
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6
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お酒、みりんも同様に入れてから落し蓋をして5分加熱してください。
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7
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醤油を入れたら、今度は落し蓋をせずに煮詰めます。
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8
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水分がなくなってきたら鍋を回しながら煮詰める。
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9
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じゃがいもにたれが絡むようになってきたらできあがり♪
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