ひとくちじゃがの甘辛煮♪
レシピID:736539
皮がぱりっと弾けると中はねっとりじゃがいも！
甘くてこってりした味です。
甘くてこってりした味です。
材料
| ちっちゃいジャガイモ | |
| 小さい鍋に一杯 | |
| 砂糖 | 小さじ５ |
| お酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ４ |
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1
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小さいジャガイモを皮付きのままきれいに洗います。
気になるところは爪でこそげ落としてください。
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2
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小さなお鍋に重ならないように並べます。
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3
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水をひたひたに入れます。（家の鍋では300ccぐらいでした。）
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4
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アルミホイルで落し蓋を作ります。（落し蓋がある方はそれを使ってください。）
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5
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鍋を中火にかけて、落し蓋をして沸騰してから5分。
砂糖を入れて、落し蓋をしてまた5分。
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6
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お酒、みりんも同様に入れてから落し蓋をして5分加熱してください。
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7
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醤油を入れたら、今度は落し蓋をせずに煮詰めます。
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8
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水分がなくなってきたら鍋を回しながら煮詰める。
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9
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じゃがいもにたれが絡むようになってきたらできあがり♪
コツ・ポイント
小さいジャガイモ、そしてできれば新じゃがを使ってください。
タレは濃い味ですが、皮付きなので中に味が染みない分ちょうどいいはずです♪
タレをつけながら食べてください(^-^)
タレは濃い味ですが、皮付きなので中に味が染みない分ちょうどいいはずです♪
タレをつけながら食べてください(^-^)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
美味しそうなじゃが芋ですね♪つくれぽありがとです♪(^▽^)
ぷりっぷりっのジャガ美味しそう♪作ってくれてありがとうです♡
作ってくれてありがとうです♪皮付き新じゃが美味しいですよね！
おぉ♪ありがとうございます！初つくれぽ嬉しい(^▽^)♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/16
昔、よく行ってた喫茶店で出してくれたじゃがいもの煮物がおいしくて再現したものです。私の定番メニュー♪
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