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レシピID :736632
さくさく！ホットビスケット★
バターがほんのり香り、朝食や紅茶とともにおやつにも最適です。ホイップした生クリームやジャムをサンドしても美味しいです。
材料 （ 直径６㎝の丸型で５個くらい ）
☆薄力粉
１１０グラム
☆ベーキングパウダー
大さじ１
☆塩
少々
バター
４０グラム
グラニュー糖
大さじ１
生クリーム
６０cc
牛乳（最後に塗ります）
適量
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1
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バターを１センチ角に切り、使用する直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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ボウルにふるっておいた、☆の材料とグラニュー糖、１を入れます。
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3
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２のバターを指でつぶしながら、粉と混ぜ、手の平でこすり合わせてサラサラの細かいそぼろ状にする。
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4
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３に生クリームを少しずつ加え、ゴムベラなどで混ぜてひとまとめにします。
この時、空気を含ませるように混ぜるとよいです。
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5
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厚さ２センチくらいにのばして、型で抜きます。
ハケで表面に牛乳を塗ります。
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6
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２１０℃に温めておいたオーブンで約15分ほど焼いたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
４の混ぜるときに空気を入れるようにするとサクサクになると思います。なので、５でのばす時も空気を追い出さないようにするといいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/02/16
ママから教わったレシピをちょっとアレンジしてみました！
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