ひんやり!おいしい!ビシソワーズの画像

Description

じゃがいもを使ったヴィシソワーズの作り方の紹介です。
冬はホットでもおいしくいただけます。

材料 (2人分)

1/4個
バター
20g
300ml
コンソメ
小さじ2
少々
胡椒
少々
200ml
パセリ
少々

作り方

  1. 1

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    玉ねぎを薄切りにする

  2. 2

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    長ねぎを薄切りにする。

  3. 3

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    じゃがいもの皮をむき、薄切りにする。

  4. 4

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    鍋にバター入れて加熱し、玉ねぎ、長ねぎ入れて炒める。

  5. 5

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    玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを鍋に加えて軽く炒める。

  6. 6

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    鍋に水、コンソメ、塩、胡椒を加え、弱火で20分煮る。

  7. 7

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    じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めて粗熱を取る。

  8. 8

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    ミキサーで滑らかになるまで混ぜる

  9. 9

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    鍋に牛乳、生クリームを入れて混ぜる

  10. 10

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    塩、こしょうを加えて味を調え、冷蔵庫で冷やす

  11. 11

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    器に盛り、パセリを散らす。

  12. 12

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    完成!

  13. 13

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    youtubeに詳しい動画があります
    「CookingDo」
    https://youtu.be/NiV5rjhL76U

コツ・ポイント

完全に粗熱が取れてからミキサーにかけるようにしてください。

このレシピの生い立ち

じゃがいもが安かったので、作りました。
レシピID : 7366429 公開日 : 22/11/13 更新日 : 22/11/13

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