ひんやり!おいしい!ビシソワーズ
作り方
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1
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玉ねぎを薄切りにする
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2
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長ねぎを薄切りにする。
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3
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じゃがいもの皮をむき、薄切りにする。
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4
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鍋にバター入れて加熱し、玉ねぎ、長ねぎ入れて炒める。
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5
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玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを鍋に加えて軽く炒める。
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6
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鍋に水、コンソメ、塩、胡椒を加え、弱火で20分煮る。
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7
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じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めて粗熱を取る。
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8
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ミキサーで滑らかになるまで混ぜる
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9
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鍋に牛乳、生クリームを入れて混ぜる
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10
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塩、こしょうを加えて味を調え、冷蔵庫で冷やす
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11
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器に盛り、パセリを散らす。
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12
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完成!
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13
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youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/NiV5rjhL76U
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コツ・ポイント
完全に粗熱が取れてからミキサーにかけるようにしてください。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが安かったので、作りました。