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(16品)
レシピID :736713
低カロリーチョコケーキ
生クリームが1/2パック、砂糖を極力減らしバナナの甘みを生かしました。低カロリーに仕上がったと思うけど食べ過ぎに注意☆
材料 （ 30x30の天板/15~18cm ホール ）
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スポンジ生地
卵
3個
砂糖
40g
■
A
薄力粉
35g
ココア
15g
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クリーム
チョコレート
30g
牛乳
20g
生クリーム
1/2カップ
バナナ(2㎜厚さカット)
200g
ココア(仕上げ用)
適量
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1
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卵３個は常温に戻しておきます。
Aの薄力粉とココアをふるっておきます。
天板にオーブンシートをしいておきます。
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2
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生地を作る
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加え混ぜ、50℃の湯せんにかけて人肌くらいに温め、ゆせんをはずす。
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3
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ハンドミキサーの高速で泡立て、生地で円がかけるくらいになったら低速にかえ、きめ細やかな生地にする。
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4
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Aの1/2量を3にふり入れ、ゴムベラで気泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ、残りのAも加え、同様に混ぜる。
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5
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天板に生地を流し、表面を平らにし、200℃のオーブンで8~９分焼く。
網の上にのせて冷ます。
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6
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生地をお好みで4ー5cm幅にカットします。
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7
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クリームを作る。
チョコは細かく刻み、湯せんにかけて溶かし、溶けたら湯せんからはずす。
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8
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牛乳は湯せんで人肌に温め、溶かしたチョコに少しずつ加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
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9
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生クリームに8を少しずつ加え、よく混ぜる。均一になったら、ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。
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10
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生地にクリームの1/2量を薄く塗り、最初の1枚をくるくる巻き、台紙の中央に立てておく。
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11
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残りの生地にバナナをのせて、10の生地にどんどん巻きつけていきます。
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12
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表面に残りのクリームを塗り、ココアをふりかけて完成！
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13
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粉糖で少しおしゃれしてみました。
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14
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バナナはできるだけ熟したものがお薦め！他のフルーツでも美味しいと思います。(´▽｀)
コツ・ポイント
砂糖をシュガーカット20g(ドラッグストアやスーパーで売ってます)に変えてやってみました。生クリームを低脂肪に変えれば更にカロリーダウン☆
天板の大きさが多少違っても気にしない。我が家のは違うので切ったらちぐはぐに。それも繋いで使いました！
天板の大きさが多少違っても気にしない。我が家のは違うので切ったらちぐはぐに。それも繋いで使いました！
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