アボカドと里芋の和ふぅ～♪お豆腐グラタン
レシピID:736939
アボカドと里芋でねっとりホクホクな食感がヤミツキです(*^ｖ^*)ヘルシー和風なお味噌味でほっと一息☆レンジのみで簡単♪
材料 （ １人分 ）
| 里芋 | 4~6個 |
| アボカド | １個 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| えのき | 1/2袋 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●砂糖 | 大さじ1/3 |
| ●醤油 | 大さじ1 |
| ◆味噌 | 大さじ1 |
| ◆マーガリン | 大さじ1/2 |
| ◆みりん | 大さじ１ |
| ◆和風だしの素 | 大さじ1/3 |
| すりゴマ | 大さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| お好みのチーズ | お好みの量 |
| パン粉（または天かすや春巻きの皮） | |
| 適量 | |
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1
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里芋をよく洗い耐熱ボウルに入れてレンジでチンします。（１個につき大体２分程）粗熱がとれたら皮をむき、半分づつ切ります。
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2
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玉葱は薄切りにし、えのきは根を切り落とし、４等分に切ります。耐熱容器に、入れて●をふりかけて蓋をし２分程加熱します。
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3
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豆腐はキッチンタオルで包み、耐熱皿にのせてレンジで１分加熱します。◆を耐熱容器に混ぜ合わせレンジで１分加熱して混ぜます。
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4
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ボウルに里芋と豆腐を入れて、スプーン等で適度に潰しながら混ぜ合わせます。ある程度まざったら加熱した◆を加え更に混ぜます。
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5
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更に＜２＞とアボカド、すりゴマ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。
※アボカドは形が少し残るように
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6
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グラタン皿に移して、上にパン粉（または春巻きの皮）チーズをのせて、予熱で温めた１８０℃のオーブンで約２０分以上焼きます♪
コツ・ポイント
里芋は小さければ４個、大きければ６個で♪アボカドは完熟したやわらかいものを♪
洗い物減量の為、大さじスプーンのみでの分量です（＞ｖ＜； ＜５＞の段階で味見をしながら調節ください。 混ぜる時はある程度形が残った方が食べ応えあります♪
洗い物減量の為、大さじスプーンのみでの分量です（＞ｖ＜； ＜５＞の段階で味見をしながら調節ください。 混ぜる時はある程度形が残った方が食べ応えあります♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/16
大好きなアボカドと里芋を一緒にしてみました♪チーズも早く使い切りたくって…（＞▽＜；
（Ｈ21.10.6 もっと美味しくなるように材料とレシピ訂正しました）
（Ｈ21.10.6 もっと美味しくなるように材料とレシピ訂正しました）
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