アルファルファの味噌汁
レシピID:737020
いつもサラダで食べているアルファルファですが、味噌汁にして熱を加えてもしゃきしゃきで美味しいですよ♪
材料 （ 4人分 ）
| 昆布（ダシ用） | 5センチ角1枚 |
| 花かつお（ダシ用） | 1カップぐらい |
| 水 | 800cc |
| 味噌 | 適量 |
| アルファルファ | 大1パック |
| 卵 | 1個 |
| 青ねぎ | 3本 |
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1
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昆布と花かつおでダシを取る。
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2
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鍋のダシが沸騰したら、アルファルファを入れて、すぐに味噌をといて味噌汁を作る。
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3
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煮立ったら溶き卵を入れて混ぜる。
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4
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火を止めたら、小口切りした青ネギを入れる。
コツ・ポイント
なるべくしゃきしゃき感を残したいので、アルファルファを鍋に入れたら一気に最後まで作ります。
あらかじめ材料を手元に用意しておくと良いですよ♪
あらかじめ材料を手元に用意しておくと良いですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/16
アルファルファをサラダ以外の方法で食べてみたいと思いました。
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