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レシピID :737020

アルファルファの味噌汁

アルファルファの味噌汁
いつもサラダで食べているアルファルファですが、味噌汁にして熱を加えてもしゃきしゃきで美味しいですよ♪
アラサナ アラサナ

材料 （ 4人分 ）

昆布（ダシ用）
5センチ角1枚
花かつお（ダシ用）
1カップぐらい
水
800cc
味噌
適量
アルファルファ
大1パック
卵
1個
青ねぎ
3本

1

昆布と花かつおでダシを取る。

2

鍋のダシが沸騰したら、アルファルファを入れて、すぐに味噌をといて味噌汁を作る。

3

煮立ったら溶き卵を入れて混ぜる。

4

火を止めたら、小口切りした青ネギを入れる。

コツ・ポイント

なるべくしゃきしゃき感を残したいので、アルファルファを鍋に入れたら一気に最後まで作ります。
あらかじめ材料を手元に用意しておくと良いですよ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/16
アルファルファをサラダ以外の方法で食べてみたいと思いました。

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