ポカポカ豚のハリハリ蒸し鍋
レシピID :737199
ヘルシーでボリューム満点の蒸し鍋！給料日前のお助けレシピです♬生姜風味で食欲をそそる、ココロもカラダもポカポカになれる♬
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉（こま切れ） | 150g |
| 白菜 | 2枚 |
| 糸こんにゃく | 1/2袋 |
| 水菜 | 1/2束 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| まいたけ | 1/2パック |
| しょうが | 1片 |
| サラダ油 | 少々 |
| ■ 【調味料A】 | |
| ■酒 | 大さじ1 |
| ■砂糖 | 大さじ3 |
| ■しょうゆ | 大さじ3 |
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1
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白菜は食べ易い大きさに切る。(根元のほうはそぎ切り)水菜は5cm幅に切る。豆腐は2cm角に切る。しょうがは細切りにする。
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2
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糸こんにゃくは塩でもんでアクを抜き、約5cm幅に切る。
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3
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土鍋にサラダ油をうすく塗り、ショウガを炒める。豚肉も加えサッと炒め【調味料A】を加える。
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4
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炒めた豚肉の上に、豆腐、糸こんにゃくを入れる。
さらに白菜をかぶせるようにのせ、ふたをして蒸し煮にする。
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5
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煮汁が出てきたら、水菜を加えて軽く煮る。
コツ・ポイント
◆水菜のシャキシャキ感を活かすため、最後に加えること。豚肉は長く加熱しないことがポイントです。鶏肉にしても美味しいです♬
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/02
忙しい日でも簡単に作れてコレ一品で大満足♪そんな鍋が作りたくて。生姜入りでココロもカラダもポカポカ仕立てにしてみました。
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