生の春菊 からし納豆おろし和え
のんびりはるみむし
作り方
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1
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納豆を包丁でたたきます。小粒やたたかない場合は混ぜておいて下さい。
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2
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大根を卸し、ざるに入れ、５分程度で自然に水分を落とします。絞らないでください。春菊は食べやすい大きさに切っておきます。
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3
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かけつゆの材料を混ぜておきます。
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4
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軽く水を切った大根卸しとかけつゆと納豆をしっかり混ぜ合わせ、最後にさっと春菊を合わせて完成。
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コツ・ポイント
添付の練り辛子だけでも、お好みで辛子の量を調整して下さい。
大根おろしを入れることで、ネバネバがかなり抑えられますよ。
大根おろしを入れることで、ネバネバがかなり抑えられますよ。
このレシピの生い立ち
春菊のからし和えにボリュームを加えました。
のんびりはるみむし
