マグロソテーの菜の花とトマトソースかけ
レシピID:737393
使い切れなかった菜の花が余っていたので作ってみました
材料 （ ２人分 ）
| 魚の切り身(今回はマグロ） | |
| ２切れ | |
| 菜の花 | |
| １パック（６～８束程度） | |
| トマト | １個 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| トマトケチャップ | 大さじ１ |
| バター | １０ｇ |
| にんにく | １かけ |
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1
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魚の切り身に塩、胡椒をふってなじませて５分くらい置く。
菜の花を簡単に下ゆでする
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2
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フライパンにバターを入れ、白身魚を両面焼く。
途中、白ワインを入れる。
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3
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にんにくとサラダ油をフライパンに入れ、火にかける。
茹でた菜の花と、トマトを入れて炒める。
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4
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ケチャップと、塩胡椒で味をととのえて、焼いた魚にかけて完成。
コツ・ポイント
今回は、ソースの方にも少し白ワインを入れました。にんにくとトマトがすごく合います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/17
マグロの切り身が安かったのと、季節の菜の花を食べたかったので作ってみました。
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