«グリちゃんのママのレシピ (9品)
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マグロソテーの菜の花とトマトソースかけ

レシピID:737393
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使い切れなかった菜の花が余っていたので作ってみました

材料 ( 2人分 )

魚の切り身(今回はマグロ)
2切れ
菜の花
1パック(6~8束程度)
トマト 1個
少々
胡椒 少々
白ワイン 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
バター 10g
にんにく 1かけ

1

魚の切り身に塩、胡椒をふってなじませて5分くらい置く。
菜の花を簡単に下ゆでする

2

フライパンにバターを入れ、白身魚を両面焼く。
途中、白ワインを入れる。

3

にんにくとサラダ油をフライパンに入れ、火にかける。
茹でた菜の花と、トマトを入れて炒める。

4

ケチャップと、塩胡椒で味をととのえて、焼いた魚にかけて完成。

コツ・ポイント

今回は、ソースの方にも少し白ワインを入れました。にんにくとトマトがすごく合います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/02/17
マグロの切り身が安かったのと、季節の菜の花を食べたかったので作ってみました。

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