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うちのレンコンはさみ焼き　大葉風味

レシピID:737540
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2009.08.19話題入り感謝♪
定番料理ですが、大葉入りのみそ味が好き。ポン酢でさっぱりと召し上がれ。
ケチャウルレシピ ケチャウルレシピ

材料 （ 2～3人分 ）

レンコン
15～20cmくらい
豚ひき肉 150～200ｇ
長ネギ
白い部分（50～80ｇ）
大葉 10枚
●みそ 大さじ1
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
●片栗粉 小さじ2
ごま油 適量
ポン酢など 適量

1

レンコンは皮を剥き、7mmくらいにスライスして酢水に放っておく。

2

ネギと大葉はみじん切り。豚挽き肉と一緒に●の材料をよくまぜておく。

3

①のレンコンの水気をよくふき、②の肉あんをはさむ。

焼く直前に薄力粉（分量外）をまぶしつけておく。

4

フライパンに多めのごま油をしいて、弱火で片面5分→裏返して蓋をし約5分、香ばしく焼く。

5

おすすめのつけだれは・・・
・ポン酢
・ポン酢＋すりごま
・ポン酢＋マヨ
・ウスターソース

コツ・ポイント

れんこんに肉あんを挟むときには、「ちょっと多すぎない？」ってくらいの量を穴にぎゅぎゅっと詰め込んでください。
鶏ひきでも美味しい。
お弁当にもおすすめ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23件 (23人)

09/11/13

写真

はさみ焼き、初めて作りました！明日のお弁当にいれます♪楽しみ☆

きなちゃんまん

美味しそうに焼けていますね！きなちゃんまんさん、ありがとう♪

09/11/08

写真

いつもと違う味付けがさっぱりしていておいしかったです（＾0＾）♪

写真 ふるふるぱふぇ

とってもおいしそうな盛り付け！！素敵なレポをありがとう♪

09/11/04

写真

すごく美味♡れんこんの食感と肉あんの味がいいね(^^)また作るね

写真 美和マミー

香ばしく焼けてる感じが超美味しそう♡レンコンの季節だね！！

09/10/31

写真

肉汁がジュワーっと最高でした～♪リピしますっ！

siomamakam

お皿いっぱいにたくさん作ってもらえ感激！れぽありがとう＾＾

09/10/19

写真

すごい美味しかったぁ(* ´艸｀) 絶対リピします♡♡

写真 りるまま＾＾♪

こんがり焼けていますね♪りるままさん、つくれぽありがとう！！

09/09/30

写真

お肉いっぱい詰めました笑。大葉と味噌がおいしい！また作るね＾＾

写真 gakky

お店の一皿みたい！ぜひまた作って♪卵焼きの話題入りおめでと！

09/09/30

写真

初めまして♪蓮根ホクホク〜。からしをつけても美味しかったです^^

写真 すいぽん

からし付き、絶対においしそう♪お店のようなれぽに感謝＾＾

09/09/07

写真

大葉が効いてめちゃ旨でした(^o^)♪ごちそうさま

写真 ふわふわまくら

たっぷりレタスとこんがり焼けたレンコン美味しそう！れぽ感謝♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/02/18
れんこんのはさみ焼き、いろいろ試すうちにこれに落ち着いた。

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