焼き豚
レシピID:737667
甘めのたれにつけてオーブンで焼いた自家製の焼き豚です。マヨが合うので野菜とそのままいただきます(^_^)
材料 （ ２～３人分 ）
| 豚スネブロック | 約２１０ｇ |
| しょうが | １かけ |
| ☆砂糖 | 大さじ２ |
| ☆酒 | 大さじ２ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆醤油 | 大さじ３ |
| ☆ガーリックパウダー（あれば） | |
| 適量 | |
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1
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☆の調味料を鍋かフライパンに２のつけだれを入れ、中火にかけ、アルコールをとばしておく。
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2
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１の調味料を冷ましてポリ袋などに入れ、皮をむき薄くスライスしたしょうがを加える。
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3
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１に豚ブロック（タコ糸で縛ったもの）を浸け、そのまま３～４時間冷蔵庫に入れておく。
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4
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オーブンを２２０度に予熱し、クッキングシートを敷いた鉄板に２の豚ブロックを置く。２２０度で約３０分焼く。
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5
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４の焼きあがった豚の糸を切り、フライパンか鍋で加熱した５のたれをポリ袋に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に保存する。
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6
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スライスした写真です。これにたれとマヨをかけたものがトップの写真です。
コツ・ポイント
ジッパー付きのポリ袋に入れて、少し巻くとよく浸かります。焼き時間は大きさで異なると思います。今回使用したのは小ぶりでタコ糸で縛ってある物を使用しました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/17
豚スネブロックが焼き豚用に安く売ってあったので、そのまま食べれるように甘めの味付けで作ってみました。
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