«豆トマのレシピ (112品)

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レシピID :737700

ステテコ直伝！？エリンギの味噌漬け

コリコリの食感が止まらない！！
漬けるだけだから　簡単！お手軽♪
おつまみに最高ですぜ。

豆トマ

材料（２，３本分）

エリンギ

２，３本　（いくつでも～）

酒

少々

味噌（お好みのもの）

適量

1: エリンギは5ミリくらいの薄切りに。
大きいようなら　横半分に切っても可。
（写真はそうしてます）

2: 耐熱皿に重ならないように入れ　上から酒を振り　ラップをして　レンジで3分ほど加熱。

3: ラップをはずし　味噌を加える。
（エリンギに均一にいきわたるように）

4: 密封させるように再びラップをし　冷蔵庫で1日以上寝かせる。

5: 食べる前に　軽く味噌を洗い流して　どうぞ♪

コツ・ポイント

漬ける時間が長いと　それだけ塩気が強くなります。
私は1日くらいで十分かな～と　思います。
エリンギの大きさは　お好みで調節してくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

11/03/18

漬けてる時の写真。この後美味しくいただきました！

kaibaaaaa

アリガトウ！！ステテコも喜んでます♪

10/10/24

歯ごたえがあってよかったです。お酒にもご飯にも美味しかったです。

砂漠で鍋焼きうどん

すごい漬かってますね～　お酒飲んじゃってくださいな♪

10/03/11

コリコリ美味しい～なんだかあわびを食べてるみたい☆ごちそうさま！

Cookingmam

エリンギが高級品になっちゃいましたか（笑）アリガトウ！！

09/04/20

ゆで卵もついでに♪日本酒に合うって（Byダンナ）

のぞちゃんママ

お酒すすみました？？アリガト～（＾◇＾）

09/03/09

とっても美味しかったです＾＾いいアイデアですネ！ご馳走様(^^ゞ

mizuho200

アリガトウ！！ステテコパパに感謝です！（＾◇＾）

09/02/25

いつもの味噌に豆板醤を混ぜたよ♪辛味噌でルッコ父も喜んでた＾＾

ルッコ

ダーリン喜んでた？豆板醤　私もやってみるわ～

09/02/23

信州味噌で美味しくつかったよん(*^-^*)食感もグットでした✿

ルリナ

信州味噌なら　まさにステテコ味だよ（笑）アリガト♪

09/02/19

一晩寝かせて♪待ちきれず朝食にいただきました＾＾コリコリ旨い！

remiko

早い♪さすがステテコ会員（＾◇＾）アリガト

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/17

ステテコパパことルッコ父が　前日から仕込んでくれた　味噌漬け。
おいしかったので　再現してみました♪　

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