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豚肉を細く切り、油なしで炒める(中火〜強火)
その間にもやしを洗う(ボウルに水を張り、もやしを入れる)
こうして緑色のを取り、ザルにあげる
キャベツを千切りにする(雑に芯なども切って○)
中央の芯を取り(こんな感じ)
5mmくらいの幅に千切り
もやしを洗ったボウルでキャベツを洗う(もやしをフライパンに入れた後にキャベツをザルにあげる)
豚肉の色が変わったら
もやしとキャベツを入れる
その上に麺をのせる(麺で蓋をするようなイメージで)
一応、蓋もする(中火で5分)
麺が柔らかくなっていたら、ほぐして混ぜる
ドーナツ型に混ぜながら、ソースを入れる水分を飛ばす
完成