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レシピID :737758

旬野菜のピクルス

旬野菜のピクルス
旬のお野菜を一工夫でもっとおいしく!野菜まるごとの美味しさを味わえるピクルスがおすすめ!

材料 ( 20人前 )

にんじん
1本
セロリ
1本
きゅうり
1本
ペコロス
4個
ミニトマト
4個
<調味液>
ミツカン リンゴ酢
200ml
200ml
砂糖
60g
小さじ4
ベイリーフ
2枚
赤唐辛子
2本

1

きゅうり・にんじん・セロリは容器の長さに合わせて棒状に切る。

2

ペコロスは皮をとり。ミニトマトは楊枝等で数箇所穴をあける。ペコロスはラップ等に包み電子レンジで加熱する。

3

写真

<調味液>を合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジで沸騰させる。(鍋で加熱する際にはステンレスか樹脂加工のものを使用)

4

<3>の調味液が冷えたら、<1><2>を漬け込む。

コツ・ポイント

ピクルスの食べごろは、作り始めてから3日~2週間です。
ローリエの他に、お好みのハーブを使うとかんたんにオリジナルのピクルスが作れます!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

152 (138人)

12/02/05

写真

玉ねぎだけピクルス~!サラダに使いました☆

ジブリカフェ

玉ねぎの甘みも増して、丸ごとの美味しさを堪能できますね♪

12/02/04

写真

にんにくスライスと黒胡椒も加えてよりスパイシー仕上がりに♪美味!

はっちょうみそ

野菜の色の鮮やかさが食欲をそそりますね☆ありがとうございます!

12/02/02

写真

ピクルス大好き!おいしいrecipe間違いなしですo(^▽^)o

香奈ぽよ

お好きな旬の野菜で、いつでも楽しめますね♪ありがとうございます☆

12/01/24

写真

ピクルス大好き!!簡単に作れて嬉しいです♪

あいにー

リンゴ酢で爽やかな味わいのピクルスですね☆ありがとうございます!

11/12/04

写真

◎パーティーに大量生産!完食!レシピ教えて~って言われました!

Fire-King

カラフルな野菜を使えば、華やかオードブルの完成ですね☆ぜひ、お友達にもお勧めしてくださいね♪

11/12/03

写真

今回も玉ねぎだけ♡子供達の大好きなピクルスです♪美味しっ♡

soratea

玉ねぎの甘みと、お酢の酸味が絶妙ですね♪ポリポリ、後引く美味しさに仕上がりますね☆

11/12/03

写真

青トマトと玉葱とキュウリを漬けました。食べるのが楽しみです*

*ぴえろ*。

仕上がりを想像しながら、ワクワク期待も膨らみますね♪つくれぽありがとうございます!

11/12/02

写真

リピ(*´∀`*) そのままでも、刻んでドレッシングにも。便利♪

スノレン

アレンジ自在、美味しさが何倍にも広がるレシピですね♪嬉しいコメントありがとうございます!

11/12/01

写真

今日で2日目✿にんじんとセロリだけですが明日が楽しみ♪

かおzo

嬉しいつくれぽありがとうございます!待ちわびた手作りピクルス♪わくわくしながらいただけますね☆

11/11/26

写真

見えにくいですがハーブを沢山入れて美味しくできました✿ご馳走さま

yukanosuke

ハーブ香るピクルス、おしゃれ度も美味しさもUPですね☆つくれぽありがとうございます!

11/11/13

写真

完成!出来立てでーす♪食べるのが楽しみです☆ミ

スノレン

つくれぽありがとうございます!旬のお野菜のみずみずしさもしっかりと味わえる仕上がりですね♪

11/11/10

写真

子供の一歳の誕生日会でじじ&ばば喜ぶといいなぁ★楽しみ!

檜まま

ステキなつくれぽありがとうございます!皆様の幸せな笑顔が目に浮かぶようですね♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/23
旬のお野菜をおいしく食べられる、ミツカンオリジナルレシピです。

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