旬野菜のピクルス
レシピID:737758
旬のお野菜を一工夫でもっとおいしく！野菜まるごとの美味しさを味わえるピクルスがおすすめ！
材料
| にんじん | 1本 |
| セロリ | 1本 |
| きゅうり | 1本 |
| ペコロス | ４個 |
| ミニトマト | ４個 |
| ■ ＜調味液＞ | |
| ミツカン リンゴ酢 | ２００ｍｌ |
| 水 | ２００ｍｌ |
| 砂糖 | 60ｇ |
| 塩 | 小さじ４ |
| ベイリーフ | ２枚 |
| 赤唐辛子 | ２本 |
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1
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きゅうり・にんじん・セロリは容器の長さに合わせて棒状に切る。
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2
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ペコロスは皮をとり。ミニトマトは楊枝等で数箇所穴をあける。ペコロスはラップ等に包み電子レンジで加熱する。
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3
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＜調味液＞を合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジで沸騰させる。（鍋で加熱する際にはステンレスか樹脂加工のものを使用）
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4
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３の調味液が冷えたら、１・２を漬け込む。
コツ・ポイント
ピクルスの食べごろは、作り始めてから3日～2週間です。
ローリエの他に、お好みのハーブを使うとかんたんにオリジナルのピクルスが作れます！
ローリエの他に、お好みのハーブを使うとかんたんにオリジナルのピクルスが作れます！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
63件
(61人)
ありがとうございます！甘い香りのリンゴ酢とピリ辛唐辛子がいいアクセントですね♪
リピして頂きありがとうございます！野菜は好みで漬けられるから、色々楽しめますね♪
つくれぽありがとうございます！ピクルスは作っておけば食べたいときに頂けますね♪
ありがとうございます！色々なお野菜が入っているので、楽しみながら頂けますね♪
初挑戦ありがとうございます！とっても簡単に作れるので、常備菜としていいですね♪
作り置きができるので、毎食すこしずつ楽しめますね♪つくれぽありがとうございます！
つくれぽありがとうございます！簡単なので最初は驚きますね♪身体にいい常備食☆
ありがとうございます！りんご酢の爽やかな風味と唐辛子のピリ辛で、美味しいですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/23
旬のお野菜をおいしく食べられる、ミツカンオリジナルレシピです。
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