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旬野菜のピクルス
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1
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きゅうり・にんじん・セロリは容器の長さに合わせて棒状に切る。
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2
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ペコロスは皮をとり。ミニトマトは楊枝等で数箇所穴をあける。ペコロスはラップ等に包み電子レンジで加熱する。
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3
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＜調味液＞を合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジで沸騰させる。（鍋で加熱する際にはステンレスか樹脂加工のものを使用）
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4
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<3>の調味液が冷えたら、<1><2>を漬け込む。
コツ・ポイント
ピクルスの食べごろは、作り始めてから3日～2週間です。
ローリエの他に、お好みのハーブを使うとかんたんにオリジナルのピクルスが作れます！
ローリエの他に、お好みのハーブを使うとかんたんにオリジナルのピクルスが作れます！
このレシピの生い立ち
旬のお野菜をおいしく食べられる、ミツカンオリジナルレシピです。
レシピID : 737758
公開日 : 09/02/23
更新日 : 10/08/04
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/05/19
ありがとうございます♡風味が良くてたくさん食べたくなりますね！
13/05/16
さっぱりした味わいが欲しくなる季節ですね！ありがとうございます♡
13/05/07
ありがとうございます♡ビンを開けるのがワクワクしますね♪
13/05/03
リピありがとうございます♡どんなお野菜もおいしく仕上りますね♪