やわらか～☆鶏むね肉の香味唐揚げ♪
レシピID:737771
材料 （ ２、３人分 ）
| 鶏むね肉 | ２枚 |
| 生姜 | |
| ４０ｇ（漬けだれ＋かけだれ用） | |
| にんにく | 一片 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 適量 |
| 万能ねぎ（小口切り） | |
| 好きなだけ | |
| キャベツ・トマト等お好きな野菜 | |
| 適量 | |
| ■ 漬けだれ | |
| 醤油 | 大さじ４ |
| 酒 | 大さじ２ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１／２ |
| 生姜汁 | ２０ｇ分 |
| ■ かけだれ | |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ２ |
| 生姜汁 | ２０ｇ分 |
| ●ごま油 | 大さじ１ |
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1
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にんにくは薄切り。生姜は全量すりおろし半量をかけだれ用に取り分けておく。
にんにくと漬けダレの材料を全て混ぜ合わせる
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2
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皮は取り除く。
胸肉の厚みをなるべく均一にするために、厚い部分は観音開きに。
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3
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漬けダレがよくしみ込むように、包丁の先や竹串でプスプスと、突っつく。
１時間以上は漬けダレに漬け込む。
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4
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かけだれを作る。
取り分けておいた生姜汁と●以外を混ぜ、砂糖をよく溶かす。
溶けたらごま油を加え混ぜ合わせる。
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5
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小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせる。
肉に付いた漬け汁を軽く拭き、粉を全体に付ける。
ビニール袋を使うと便利です。
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6
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フライパンに大目の油を入れ火をつけて、油が温まったら肉を投入し、両面こんがりと焼く。
もちろん、普通に揚げてもＯＫ！
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7
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焼きあがったら、食べやすい大きさに切り分けて盛り付けたら出来上がり♪
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8
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食べるときに、万能ねぎを添え、かけだれをかけて食べると美味しいです＾＾
たれはキャベツと相性抜群！おすすめ♪
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9
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このレシピの漬けダレを参考に、いづみうなさんが『お家で簡単♡釧路名物ザンタレ♡』 ＩＤ７９５１４６を作って下さいました♪
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10
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いづみうなさんがサンドにして下さいました♡
隊長ありがとう♪
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11
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さらに、いづみうなさんが残った漬けダレにポテトを漬け込んでポテトフライを作って下さいました。感謝です❤
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12
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2009.3.31 話題入りさせていただきました。
皆様感謝です♡
コツ・ポイント
肉は、漬けダレに1時間以上はつけて下さい。 うちは２～３時間くらいつけるかなぁ＾＾
生姜汁はたっぷりが美味しいです♪ 鶏皮は取り除きましたが、お好きな方はつけたままでどうぞ。
生姜汁はたっぷりが美味しいです♪ 鶏皮は取り除きましたが、お好きな方はつけたままでどうぞ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
79件
(55人)
ふっくら美味しそう♪キャベツ合いますよね！素敵レポ有難う❤
元気～？嬉しいリピありがとう♡小さいと味の染込みもいいよね！
いい色香ばしそう！美味しそうに作って下さり嬉しい♪有難う❤
こんがり美味しそう♡リピして下さり嬉しいな♪いつも有難う❤
お弁当にも登場させていただいて感激です♪作って下さり有難う♡
わァ～彩り綺麗♪なんてステキな盛り付け❤リピ×３感激有難う♡
魔法のタレだなんて嬉し過ぎです♪作って下さりありがとう♡
美味しそうです！酢多めがいいですよね♪作って下さり感謝です♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/17
義母に教えていただいた美味しい香味唐揚げ♪
いっぱい書いてあるけど、案外簡単！少しアレンジし私なりのレシピにしました＾＾
いっぱい書いてあるけど、案外簡単！少しアレンジし私なりのレシピにしました＾＾
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