ジンジャースコーン
作り方
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1
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ボウルに○の粉と黒糖、スパイスを入れて手でザッと混ぜる。バターを加えて指先でポロポロになるまで馴染ませる。
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2
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1に豆乳、卵と生姜をチューブから直接3cm位加えて混ぜる。途中、チョコ以下プラリネまでを加え1.5cm厚さにまとめる。
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3
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2をラップに包んで冷蔵庫で1時間位寝かせる。好みでカット、表面に豆乳(分量外)を塗り、好みでナッツをトッピング。
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4
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240度のオーブンで6分、更に210度に下げて6~8分焼いて出来上がり♪
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5
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すぐに網の上に出して頂きま~す♪焼きたてが食べられない時はホイルに包んでトースターで温め直して下さい。
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コツ・ポイント
卵はプレーンヨーグルトで代用可。オレンジピールの代わりにレモンピールや生姜の砂糖漬けを入れても♪ ※1スパイスはジンジャー、カルダモン、シナモンを合わせました。お好みで♪ ※2プラリネは403827を使用。好みのナッツで代用可。
このレシピの生い立ち
大好きなジンジャーを使って、大好きなスコーンを作りたくて。