お肉ではないけど☆スパイシーチキン
レシピID:737980
材料
| 木綿豆腐(凍らせた物) | |
| 1丁 | |
| ●醤油 | 小２ |
| ●しょうが（おろす） | |
| 小１ | |
| ●にんにく（おろす） | |
| 小１ | |
| ●塩・ブラックペッパー | |
| 適量 | |
| ■ ＝衣＝ | |
| ○小麦粉 | 大３ |
| ○水 | 大３ |
-
1
-
木綿豆腐をパックごと凍らせたものを、そのままお湯に入れて完全に解凍させる。
-
2
-
両手で挟んでギューっと水を絞ったら、だいたい8等分ほどに切って、さらにギューーっとよく水気を絞ってボウルへ入れる。
-
3
-
●の材料を加えて、和えるようにしながら味を染みこませ、５～１０分ほどおく。
その時、ボロボロになるが、それもOK！
-
4
-
手でギューーっと絞って、絞った汁をとっておく。
ボロボロになっていれば、集めて同じような大きさにして絞る。
-
5
-
絞った汁と、小麦粉と水を混ぜ、ドロ~っと固めの衣とする。
（絞った汁が多すぎる時は、水の量を少し減らして下さい。）
-
6
-
(５)をくぐして、１ｃｍほどの熱した油で揚げ焼きにすれば完成☆
コツ・ポイント
・豆腐はパックごと凍らせてたものを使用して下さい。
・ボロボロになった豆腐を衣にくぐす時は、手で絡めるようにすればうまくいくよ♪
・ボロボロになった豆腐を衣にくぐす時は、手で絡めるようにすればうまくいくよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/18
我が家の定番です。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 4位
おいしかったです。定番決定です。