ゆず&大葉 香る～♥＾＾♥酢飯・寿司飯
レシピID:738437
美味しい～鮨屋の酢飯を作ろう！⋆保存版を使用アレンジ寿司飯！柚子、柚子茶を使って寿司飯に！ひな祭り、お祝い事、誕生日寿司
材料 （ 酢飯3合 レシピID：738211 参照 ）
| 酢飯 | 3合 |
| 柚子（皮、果汁使用）：柚子茶、乾燥粉末 可 | |
| 1/2個~お好みで加減 | |
| 大葉 | 10枚 |
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1
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酢飯に食べる直前に柚子皮をすりおろし、柚子果汁を香り付け程度に少々、大葉の千切りを加えてさっくり混ぜる。
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この寿司飯で、香り寿司や、手巻き、握り、洋風寿司、てまり、いなり寿司、五目寿司にアレンジして下さい!
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4
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コツ・ポイント
★注!!柚子は新鮮な物を使い。皮は表面のみ!!をわづかに使います。
★紫蘇は大葉の代わりに、穂紫蘇、紫蘇の実を入れても綺麗で風味がよい美味しい寿司飯になります!
★紫蘇は大葉の代わりに、穂紫蘇、紫蘇の実を入れても綺麗で風味がよい美味しい寿司飯になります!
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/18
美味しい！～鮨屋の酢飯を作ろう！⋆保存版を使ったアレンジ寿司飯！香りのよい野菜、薬味になる野菜、大葉、柚子、レモン、穂紫蘇、紫蘇の実が大好きで、紫蘇を巻き入れる手間を省いた香り酢飯！我が家のいつもの寿司飯、酢飯です!
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