菜の花のとろりん♡たまご炒め
レシピID:738477
ほろ苦い菜の花をちょっぴり甘めのたまごを絡めていただきます♡
材料
| 菜の花 | 1束 |
| 白だし | 大1 |
| たまご | 2個 |
| ●砂糖 | 小１ |
| ●塩 | ひとつまみ |
| ●出汁 | 大１ |
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1
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菜の花をフライパンに少量の水と塩（分量外）を入れ、ふたをし蒸しゆでにする。茹ですぎに注意！
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2
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ざるにあけ、ざっと水をかけて色止めする。水気をしぼり、まだ温かいうちにボウルに菜の花と白だしをあわせて下味をつける。
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3
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すぐにざるにあけておく。（白だしに長くつけておくと味が濃すぎるので）
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4
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たまごを割りほぐし、●を混ぜる。
フライパンに油を多めに敷き、たまごを流しいれる。
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5
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半熟くらいで火を止め、菜の花をいれて絡めるとできあがり♪
コツ・ポイント
白だしで下味をつけるのはほんとに一瞬でＯＫ☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/18
子どもも食べれる菜の花料理を考えて♪
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