春秋コラボ、銀杏と山椒入りきんぴら

牛蒡は笹掻き、人参、ジャガイモは細切りします。

胡麻油でにんにくの微塵切り、唐辛子を炒め、薫が出たら野菜、蒟蒻を入れフライパンを煽りながら炒めます。

短冊切りした油揚、☆を加えて水分が飛ぶまで煮炒めします。