塩レモンのヴィーガンクリームパスタ

塩レモンのヴィーガンクリームパスタの画像

Description

生クリームの代わりに豆乳と米粉を使いヘルシーに仕上げました。

材料 (2人分)

塩レモン
スライス2~3枚
大さじ2
カシューナッツパウダー(ID: 7334826・バターや無しでも)
大さじ2
ブラックペッパー
少々
好みの量

作り方

  1. 1

    塩レモンは刻む。ピスタチオは殻を取り刻む

  2. 2

    フライパンに豆乳を入れ、米粉とカシューナッツパウダーを全体に振り入れる

  3. 3

    火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。とろみがついたら火を止める

  4. 4

    写真

    ゆでたスパゲッティと塩レモンを加えて和える。好みでブラックペッパーを振る。皿に盛り、ピスタチオを散らす

コツ・ポイント

コク出しにカシューナッツパウダーを加えていますが、代わりにお好みのバター・マーガリンやよりヘルシーになしでも。豆乳+米粉+カシュ―パウダーをのむ大豆にするのもおすすめ。塩レモンの量はお好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

数か月前に作った塩レモンがあったので。
レシピID : 7385732 公開日 : 22/12/06 更新日 : 22/12/22

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