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レシピID :738659

くずし豆腐の卵スープ

くずし豆腐の卵スープ
冷蔵庫にあるもので簡単に作れる中華の一品♪
体に優しいスープです^^
2010.4.7 材料の一部を変更しました。

材料 ( 4人分 )

絹ごし豆腐
1/2~1パック(300gくらい)
2個
●鶏ガラスープの素または ウェイパー
小さじ2
●料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2(水大さじ3で溶く)
塩・こしょう・おろしショウガ
適宜

1

豆腐はキッチンペーパーで包み水切り。卵はときほぐします。

2

鍋に水4CUPと●を入れ中火で煮立てます。煮立ったら豆腐を加えます、お玉でつぶすように優しくかき混ぜてみて。

3

再び煮立ったら片栗粉を加える。とろみが出てきたら卵を線状に細く流し入れます(穴あきお玉でも便利です)

4

写真

おたまで優しく混ぜて、塩・こしょうで調味して出来上がり。仕上げにネギやカイワレなどの青味をのせて^^

5

2009年9月16日 つくれぽ10人を超えました^^
作ってくださったみなさん どうも有難うございます♪

6

つくれぽをいただきました方々からショウガやご飯、うどんを入れても美味!とのアレンジを教えていただきました♪ありがとう^^

7

お豆腐がない!というときは代わりにレタスをちぎって入れるとこれもまた美味しいですよ♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりするとスープの味が引き締まる感じです。時々水切りをしっかりせずに作ると何だか。。。とぼけた味になってしまいます。
朝食にごっくんと頂きたくなる栄養満点の中華スープ!
ウェイバーなら格別の美味しさになりますよ^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (41人)

12/02/08

写真

ぽかぽか+.( ´-`)゚+.゚.美味しくてやさしいー☆

nonchan2504

ニンジン入りかな?ふわふわと美味しそうです!ありがとう♪

11/01/16

写真

優しい味で身体も温まりました(^-^)ごちそうさまでした☆

*チョコパン*

ふわふわな卵と豆腐、温まってよかった!つくレポありがとう♪

10/12/15

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優しくって、おいし~い♪ この時期は身体も温まってイィですね☆

ゆぅタソ

リピありがとうございます^^今日のお天気にぴったりですよね♪

10/12/12

写真

パスタのお供に♪「高級な味がする」とダンナさん絶賛でした!

stream70ta

ありがとうございます♪パスタのお伴に私も試してみますね^^

10/11/20

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みつばを入れました!ふわふわトロトロで最高の風味デス!

☆カリメロママ☆

とろぉり美味しそうですね!れぽありがとうございます♪

10/08/27

写真

毎度★眠くて布団にしがみついてて時間無くなったとき思い出す。

ゆしゅな

お寝坊さんに嬉しいお助けレシピですよね!リピありがとう^^

10/08/06

写真

何度もリピ☆今回は晩御飯に、人参とうどんを入れてみました☆

ゆぅタソ

お腹に優しそうな晩御飯ですね^^リピありがとうございます♪

10/07/26

写真

優しい味で、バテた身体にスーッと沁みていきました(*´`*)

Misa**

猛暑が続いてばてますよね^^;優しいスープで復活しましたか?

10/07/21

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ふわふわ、とろとろ。優しい味で美味しく頂きました~♪

megu_52002

ほんと、ふわふわ美味しそう^^我が家でも人気のスープです♪

10/07/09

写真

豆腐を四角く切ることに意味はなかったんだ‥(。`Д´。)

ゆしゅな

そうなんです^^ぐしゅっと崩すのがコツなんです♪

10/07/02

写真

豆腐のゴーカイな入れ方が好きよ♥♥久々に来たらすごいレポ数!

ゆしゅな

リピありがとうございます♪みなさんのおかげです!!!

10/06/22

写真

優しい味で美味しかったです!お気に入りになりました〜☆

ちいち12

とても美味しそう!お気に入りありがとうございます♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/04/23
覚書です。

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