レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(25品)
レシピID :738681
圧力鍋で 肉じゃが（豚肉）
材料 （ 4人分 ）
ジャガイモ
４個
ニンジン
小１本
玉ねぎ
中１個
豚肉（バラorこま切れ）
250ｇ
✿だし汁
350ｍｌ
✿しょうゆ
大さじ4
✿みりん
大さじ3
✿酒
大さじ3
✿砂糖
大さじ3
白滝
１袋
しょうゆ
大さじ2
-
1
-
ジャガイモ・ニンジンは皮をむき、適当な大きさに切る。
玉ねぎはくし形切りにし、豚肉も食べやすい大きさに切る。
-
2
-
圧力鍋にサラダ油（分量外）を適量入れ、豚肉を入れ炒めて色が変わってきたらジャガイモ・ニンジン・玉ねぎを入れる。
-
3
-
2をかるく炒めて、油が材料に回ったら、✿の材料を全部入れて蓋をし、強火にし圧力をかける。
-
4
-
白滝を食べやすい大きさに切り、湯通しするか、水洗いしレンジでチンして水を切っておく。
-
5
-
シューと音がしたら、中火or弱火にかけ４分経ったら火を止める。圧力を抜き蓋を開けて水切りした白滝と残りのしょうゆを入れる
-
6
-
圧力をかけずに蓋を開けて１分間煮て粗熱を取り出来上がり。一度冷まして温めると具に味が染みて美味しいです。
コツ・ポイント
出来あがってから一度冷ますと味が染みて美味しいです。４分以上圧力をかけるとジャガイモが崩れるので、圧力のかけすぎに注意してください。白滝は圧力をかけるとチリチリになるので最後に入れます。忙しくても、たった４分で美味しい肉じゃがが作れちゃう！
コメント