圧力鍋で 肉じゃが（豚肉）
レシピID:738681
材料 （ 4人分 ）
| ジャガイモ | ４個 |
| ニンジン | 小１本 |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| 豚肉（バラorこま切れ） | |
| 250ｇ | |
| ✿だし汁 | 350ｍｌ |
| ✿しょうゆ | 大さじ4 |
| ✿みりん | 大さじ3 |
| ✿酒 | 大さじ3 |
| ✿砂糖 | 大さじ3 |
| 白滝 | １袋 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
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1
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ジャガイモ・ニンジンは皮をむき、適当な大きさに切る。
玉ねぎはくし形切りにし、豚肉も食べやすい大きさに切る。
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2
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圧力鍋にサラダ油（分量外）を適量入れ、豚肉を入れ炒めて色が変わってきたらジャガイモ・ニンジン・玉ねぎを入れる。
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3
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2をかるく炒めて、油が材料に回ったら、✿の材料を全部入れて蓋をし、強火にし圧力をかける。
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4
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白滝を食べやすい大きさに切り、湯通しするか、水洗いしレンジでチンして水を切っておく。
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5
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シューと音がしたら、中火or弱火にかけ４分経ったら火を止める。圧力を抜き蓋を開けて水切りした白滝と残りのしょうゆを入れる
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6
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圧力をかけずに蓋を開けて１分間煮て粗熱を取り出来上がり。一度冷まして温めると具に味が染みて美味しいです。
コツ・ポイント
出来あがってから一度冷ますと味が染みて美味しいです。４分以上圧力をかけるとジャガイモが崩れるので、圧力のかけすぎに注意してください。白滝は圧力をかけるとチリチリになるので最後に入れます。忙しくても、たった４分で美味しい肉じゃがが作れちゃう！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/18
友達のお母さんが作る肉じゃががおいしかったから真似てみました。
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