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塩少々を入れて沸騰させたお湯でニラをさっと茹でる。
ニラを入れて一煮立ちしたらOK。
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2
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ニラを冷水に放して色止めする。
水気を絞って3センチくらいに切る。
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3
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お皿にドーナツ型にニラを盛り付け、卵黄を真ん中にのせる。
お醤油をかけて卵黄を崩して召し上がれ！
コツ・ポイント
ニラを茹で過ぎない様に気をつけて！
お豆腐にのせても美味しいと思います。
お豆腐にのせても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/19
ニラをたくさんいただいたのでおひたしにしましたが、あっさりしすぎている感じがしたので卵黄をトッピングしました。
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