ポパイ炒飯・かにあんかけ
レシピID:73909
ほうれん草入りの炒飯にとろとろのあんをかけました。かには高いのでかにかまで．．．
材料 （ 1人分 ）
| ごはん | 1杯分 |
| ほうれん草 | 2株（50ｇ） |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| ■ 【あん】 | |
| かにかま | 3本 |
| 長ねぎ | 5cm |
| 筍 | 20ｇ |
| 椎茸 | 1枚 |
| 中華スープの素 | 小さじ1/2 |
| 水 | 1・1/2cup |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
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1
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ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで1分加熱し、水気を絞ってみじん切りにする。筍は細切り、椎茸は薄切り、かにかまは半分に切ってほぐし、ねぎは斜め薄切りにする。
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2
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フライパンに油を入れ、溶き卵を流し入れ、半熟のうちにご飯とほうれん草を入れて炒め、塩・胡椒で味付けする。
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3
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空いたフライパンにあんの材料を入れてねぎがやわらかくなるまで煮る。
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4
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塩・胡椒で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、炒飯にかける。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：02/12/26
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