♪我が家の中華ちまき♪
レシピID:73922
もっちりした食感がくせになる、とってもおいしい中華ちまきです。意外に簡単ですよ♪
材料 （ 家庭用の中華なべで作りやすい量 ）
| もち米 | ５００ｇ |
| 干ししいたけ | ５～６枚 |
| 人参 | １００ｇ |
| ゆでたけのこ | |
| １/４本（正味１００ｇ） | |
| 豚バラ薄切り肉 | １００ｇ |
| ごま油 | 適量 |
| ★醤油 | 大2 |
| ★酒 | 大1 |
| ★塩 | 小1 |
| ★てんさい糖 | 大1 |
| ★コンソメキューブ | 1個 |
| ★干ししいたけの戻し汁 | |
| １カップ | |
| ★水 | １カップ |
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1
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もち米は洗って6時間程水につけ1時間前にざるにあげておく。干し椎茸は１カップの水につけて戻しておく。
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2
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★の調味料をあわせるて準備しておく。
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3
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材料を細かく刻んで、フライパンに油を熱して米以外の材料をいためる。
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4
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もち米と★の調味料を一気に加えて汁気がほどよくなくなるまでしっかりといためる。
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5
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蒸し器に蒸し布を敷いてまとめて蒸す。１５分ほど、しっかり蒸し、しばらくむらしてください。
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6
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蒸しあがったら１個ずつラップにくるんで冷凍保存できます。食べる直前にレンジで温めるとできたての味が楽しめます♪
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7
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蒸す前に、竹の皮にくるんでから蒸すと、見た目的にもいい感じに仕上がりますよ♪
コツ・ポイント
圧力鍋でまとめて蒸す場合、フィスラーのものなら、＝のほう（高圧）で３分加圧後、圧がぬけるまで自然放置をしたあと、１０分ほどそのまま蒸らすといい感じにできあがりました。（我が家のフィスラーだと、半量ずつ、2回にわけるとちょうどいい量でした）
このレシピの生い立ち
公開日：02/12/26
母からの直伝レシピの分量を、お友達の家のレシピと照らし合わせて、作りやすいように少しアレンジしました。
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